نسخه های محدود ما در هفته آبجو SF

پنج آبجو تازه از شرکت Fort Point Beer

هفته آبجو سان سان فرانسیسکو تقریباً اینجا است ، و تولیدکننده های ما در حال تولید برخی از آبجو های جدید فوق العاده برای بزرگداشت این مناسبت و برخی از رویدادهای شگفت انگیز برای معرفی هستند.

مردم غالباً می پرسند که آبجو فورت پوینت مورد علاقه من است - من همه آنها را به دلایل مختلف دوست دارم ، اما من یک نقطه نرم برای پارک ، آبجو گندم هوپی ما است. این یک تیم مورد علاقه با تمام تیم های تولید کننده آب میوه است - این عطر به اندازه کافی عطر و طعم آبدار برای حفظ خارش IPA دارد ، اما هنوز هم سبک و طراوت است. همچنین جالب است که ما از یک مخمر مخمر باطنی تر از Biere de garde برای تولید یک آبجو هوپ قابل خرد استفاده می کنیم.

برای دستیابی به طعم و مزه میوه ای گریپ فروت و شور شور ، پارک همیشه با هاپ سیترا ساخته شده است. امسال در حال شکستن زمین جدید با آبجو مورد علاقه خود با موزائیک پارک و گلکسی پارک هستیم.

Park موزاییک پارک یک عزیمت سرسبز و آبدار از طعم های روشن مرکبات در پارک اصلی است. موزائیک به یکی از محبوب ترین هاپ ها در صحنه مدرن IPA تبدیل شده است زیرا چنین عمق سلیقه ای را ارائه می دهد - همه چیز از پاپایا ، انواع توت های تیره ، چمن و مرکبات شیرین. پایه تارت و مالت تند و تیز پارک برخی از طعم های میوه غنی تر را برجسته می کند ، در حالی که مخمر بییر د گارد ، نورهای گل و سبک تر موزاییک را برجسته می کند.

پارک گلکسی پارک انفجاری از طعم گرمسیری یکی از جالبترین هاپ استرالیا خواهد بود. این هاپ به خاطر آناناس غول پیکر ، میوه های شور و مرکبات شناخته شده است و فقط فریاد برای پانچ میوه های گرمسیری است. همچنین می تواند عطر حشیش و یک ماده کاهش دهنده بنزین ضعیف مانند Riesling را بیان کند. کهکشان یک هاپ واقعا پیچیده و زیبا است که واقعاً در یک آبجو باریک و ساختارمند مانند پارک می درخشد.

یکی از بهترین قسمت های هفته آبجو فرصتی برای دیدار با دوستان آبجوسازی و کار در زمینه غذاهای منحصر به فرد آبجو است. امسال در دو همکاری بسیار ویژه با آبجو شرکت می کنیم.

Clarion Lager یک انبار به سبک وین است که با همکاری سایر اعضای انجمن صنفی آبجو مانند Almanac ، Standard Deviant ، Tavern Old Bus، South Pacific ، Southpaw و Woods Cerveceria تولید می شود. این اردوگاه طراوت که با نام Missionsgasse افسانه ای نامگذاری شده است ، دارای رنگ کهربا سبک با اشاره قهوه و مالت کباب شده است. ما همچنین با مالتینگس دریاسالار آزار دهنده محلی ، که مالت گل تازه مزارع ما را تهیه کرده بود ، تهیه کردیم ، که بیشتر این لایحه را تشکیل می دهد. یک دوز سبک از هاپ Motueka همه چیز را روشن و سرزنده نگه می دارد.

Prime یک IPA بزرگ مضاعف و پر از هاپ سیترا ، لورال و آزاکا است که ما با همکاری شرکت تولید آب میوه HenHouse تولید کرده ایم. ماه گذشته ما به Henhouse سفر کردیم تا انبوهی از آبجو گندم غنی از هاپس را تهیه کنیم که شامل بهترین انتخاب هاپ های مربوطه بود. ما این هفته آبجو روز عروس را برگزار می کنیم! تعاون فرصتی عالی برای امتحان کردن روشهای جدید تولید آبجو است. ما قصد داریم با برخی از مکمل های بزرگ هاپ گرداب و خشک زودرس آزمایش کنیم. کرنش مخمر خانه ما این آبجو را فوق العاده خشک و خرد می کند و به رشد رایحه بی نظیر آن هاپ کمک می کند. (لطفا توجه داشته باشید که این آبجو چند روز پس از پایان هفته آبجو SF وارد بازار می شود!)

هفته آبجو نیز همزمان با انتشار آخرین آبجو کنسرو شده ما - رزونانس!

رزونانس فصلی تلخ و کف دار با رایحه ای مرکبات سبک است که با دو سویه مخمر مختلف تخمیر می شود. اولین واریته ، انواع فصلی کلاسیک فصلی فرانسه است که به دستیابی به یک ساختار محکم و یک پایان خشک کمک می کند. این تنوع همچنین بر ادویه سبک و رایحه میوه تأکید دارد. نوع دوم ، طعم خفیف و عطرهای لطیف انبه و آناناس و همچنین یک دهانشویه نرم و گرد ایجاد می کند.

ما مشتاقانه منتظر هستیم که این آبجوها را با همه به اشتراک بگذاریم. از ما و این آبجو خوشمزه در رویدادهای ما در منطقه بی بی دیدن کنید. یک هفته عالی برای آبجو داشته باشید!

مایک شنبک مدیر تولیدکننده شرکت Fort Point Beer است.

در مورد منشاء آبجوهای دیگر ما کنجکاو هستید؟ اینجا را در پست وبلاگ ما بخوانید که چطور KSA به وجود آمد ، یا داستان یکی دیگر از آبجوهای فصلی ما ، Manzanita را بخوانید.