چگونه نوشیدن اجتماعی است

چند وقت پیش یکی از دوستان همسرم ما را برای نوشیدن دعوت کرد. در پایان بهترین آبجو و مکالمه ای را که در زندگی ام داشتم پیدا کردم.

فقط این اولین مکان نبود - صادقانه بگویم ، من حتی به یاد نمی آورم چه زمانی رفتیم. این کل صحنه آبجو هنر و صنعت لندن بود که به لطف اشتیاق و مهارت سازندگانش ، در قوس های ریلی متعدد پیش نویس و مناطق صنعتی دور افتاده در سراسر پایتخت و در کمد شلوغ عاشقان بی شماری از هنر و صنعت ، زندگی می کند که بزرگترین مشکل نوشیدن آن ، فضای ذخیره سازی است.

چه چیزی در مورد آن بسیار عالی است؟ آبجو کرافت به گفته اکثر مردم بخشی از طیف "hipster" است - کلیوی ، پرایس و دامنه افراد به راحتی وسواس و برتر. در واقعیت ، با این حال ، این یک برداشت ناعادلانه از هیپسریسم و ​​نوشیدن آبجو است. هر دو نتیجه اشتیاق ، بیان فردی ، تلاش واقعی خلاقانه ، جستجوی چیزی فراتر از روزمره و تمایل و توانایی پرداخت هزینه برای آن هستند. به شخصه ، صحنه محلی را دوستانه ، متنوع ، قابل قبول و باشکوه دانستم ، شاید کمی وسواسی باشد.

اما این وسواس با هیجان یک سرگرمی است. این یک لذت و فرصت مشترک است که یک جریان ثابت از اکتشافات جدید را به دوستان ارائه دهید ، تبادل یافتن و گفتگو در مورد چیزهایی که بهتر از کار شماست و جالب تر از آب و هوا است.

بله ، عاشقان صنعت آبجو حرفهای زیادی در مورد آبجو می زنند. اما چیزهای زیادی برای گفتن در آبجو وجود دارد. داستان های زیادی برای گفتن در مورد سبک ها ، سلیقه ها ، نعمت ها ، اکتشافات انجام شده در هنگام مسافرت و بیرون از خانه وجود دارد. آبجو دروازه ای برای دوستی ها است ، اما پس از آن شما نیز در مورد زندگی و تجربیات دوستان خود صحبت می کنید. آبجو حرکتی برای دوستی اجتماعی است ، بهانه ای برای یک جلسه و کاری است که می توانید با کم شدن مکالمه انجام دهید.

آیا به نظر می رسد که من فقط میخانه را "اختراع کردم" و اینکه ممکن است تازه ترین استارتاپی باشم که توسط فرشتگان پشتیبانی می شود؟ خوب ، نه من فرهنگ میخانه را از وقتی که پیر شده ام می دانم که در دانشگاه عصبانی شدم. اما ... من واقعاً از نوشیدنی های سرو شده آنها را دوست نداشتم و واقعاً آنها را با استراحت های شلوغ و پر سر و صدا با موسیقی پس زمینه و سرگرمی های مبهوت و ناشنوا ، دوست نداشتم. دادرسی من محدود به یک آستانه حجم خاص است و من به سادگی نمی توانم در گفتگوهایی شرکت کنم که به نظر می رسد دیگران مشکلی با آنها ندارند. بنابراین بیشتر میخانه ها و کلوپ های شهر از منظر اجتماعی بی فایده است. میخانه های کشور وقتی من آنجا زندگی می کردم که از نظر آنها از نظر جو بسیار بهتر بود و من همچنان با پیاده روی به سمت آنها خواهم رفت اما حتی در آن زمان آبجو به ذائقه من نبود. جابجایی به غار در بعضی مناطق گزینه هایی به من داد ، اما در نهایت میخانه ها جای من نبودند.

کافه های صنایع دستی و بطری های فروشی مخالف آن هستند. بیشتر آنها موسیقی کم و یا کم دارند. آنها انتخاب بسیار گسترده تری از آبجو ارائه می دهند و تقریباً همیشه حاوی چیزی هستند که از آن لذت می برم. و آنها پر از افرادی هستند که از آبجو لذت می برند و حتی به جای مصرف آن ، آن را جشن می گیرند. شما اکثر آنها را جوی نمی نامید ، مگر اینکه از مزایای صنعتی استفاده تانک های عظیم تخمیر لذت ببرید ، اما این گیاهان صنعتی لخت و بی کف ، آنچه را که گمان می کنم بیشتر مردم در فرهنگ میخانه بدانند ، به من منتقل نمی کنند.

اما این بدان معنا نیست که هیچ میخانه کاردستی دنج وجود ندارد. در لندن تعداد مناسبی وجود دارد ، و غذای مورد علاقه من یک چیز کوچک است که با اضافه کردن 8 خط قطار ، یک جفت میز و یک زن و شوهر از صندلی های چرمی راحت و خطرناک در گوشه و کنار ، یک سالن آرایشگری غیر روحانی را به یک سالن کوچک اما دعوت کننده تبدیل کرده است. به نظر می رسد ، موسیقی در اینجا وجود دارد ، اما کارکنان نوار سلیقه ما را به اشتراک می گذارند و به طور کلی آن را در سطحی نگه می دارند که مکالمات بتوانند شکوفا شوند. شما می توانید آن را در لیست چهار چوب من London Craft Beer پیدا کنید (اجازه می دهم خودم بدانم) ، که هم اکنون حدود 100 بار ، سرویس بهداشتی ، کارخانه آبجوسازی و بطری فروشی دارد.

تمرکز در مکان های رویداد به طور طبیعی به معنای فراموش کردن آبجو است. من گمان می کنم که بیشتر مردم نوشیدن کاردستی را چیز دیگری می دانند ، "خوب اگر چیزی را دوست دارید" ، تولید گران و محدود برخی از میخانه های تولید آب آشامیدنی با کیفیت مخلوط است. در واقع ، امروز حدود 80 کارخانه تولید کاردستی در لندن و در سال 2000 در سراسر انگلیس وجود دارد. واضح است که برخی از انواع آبجو وحشتناک خواهد بود ، اما بسیاری از آنها نوشیدنی های خارق العاده ای ایجاد می کنند و بعضی از آنها حتی کوچکتر نیز در سبک های مختلف (قدم به جلو ، آجر و چهار چاله) نتایج بسیار خوبی کسب می کنند. با اطمینان می توانید فرض کنید که این کارخانه ها به طور متوسط ​​5 تا 10 سبک تولید می کنند. بنابراین اگر حداقل 10،000 آبجو در انگلستان تهیه شود ، چیزی برای شما وجود دارد.

این موضوع مرا به یک نکته مهم می رساند. انواع بسیار زیادی از آبجو وجود دارد - بیشتر از هر نوشیدنی دیگر ، مطمئناً بیشتر از شراب ، ویسکی یا قهوه. این بدان معنا نیست که بهتر از هر یک از این مثال ها است ، در واقع من این مثال ها را انتخاب کردم زیرا به همه علاقه مند هستم - این فقط متنوع تر است و دوست داشتن و تمایل همه افراد به شدت تحت تأثیر ترجیحات شخصی خود قرار می گیرد. به عنوان مثال ، من آبجو ترش را دوست دارم ، که همسرم دوست ندارد ، در حالی که او یک طرفدار بزرگ شیرینی است ، که من به طور کلی خیلی شیرین می بینم. هیچ یک از ما درست یا غلط نیست ، هر دو ما فقط از تنوع نوشیدنی بهره مند می شویم. این به دو دلیل مهم است. اول ، اگر فکر می کنید که آبجو را دوست ندارید ، این احتمال وجود دارد که شما هنوز سبکی را پیدا نکرده باشید که مناسب شما باشد ، و دوم اینکه ، اگر شخص دیگری به آبجو رای ندهد ، ممکن است متوجه شوید که این خوشمزه ترین است ، که پیدا کردید

مسلماً ، یادگیری سبک ها می تواند دشوار باشد - چیزی بیش از آنچه در بازار انبوه می یابید وجود دارد - و صفحه های قابل استفاده را می توان با کلمات اختصاری و سبک هایی پوشانید که اکثر ما با آنها ناآشنا هستیم. خواندن کمی در اینجا می تواند مفید باشد - من توصیه می کنم "معجزه دم" از پیت براون ، که هم داستان دم کردن خوبی دارد و هم شخصی برای سبک های بی شماری معرفی می کند. راهنمای مفید دیگر Untappd است - برنامه ای که در آن می توانید هر نوع آبجو و سبک در جهان را پیدا کنید ، پیدا کنید ، بررسی کنید و تقریباً امتیاز دهید. با این حال ، به دلایلی که اخیراً مورد بحث قرار گرفته است ، بیشتر بررسی ها باید با دوز مناسب نمک درمان شوند و برای مرجع خود به بررسی بچسبند.

در حقیقت ، Untappd در صحنه آبجو صنایع دستی لندن رواج دارد. در اکثر کاشی ها ، تلفن ها را می توان در جدول دید ، بیشتر به عنوان یادآوری. با داشتن بسیاری از آبجو ، حافظه خارجی می تواند ضروری باشد. من شخصاً برای اطمینان از سازگاری بین فرآیندهای ورود به سیستم ، باید طرح رتبه بندی خود را ضبط کنم:

0.x: هرگز در مورد نوشیدن این فکر نکنید
1.x: به این ترتیب آبجو شهرت بدی پیدا می کند
2.x: در هنگام تشنگی قابل آشامیدنی است
3.x: خوب ، اگر چیز خاصی نیست. می توان به عنوان یک اصلی جستجو کرد
3.5+ قطعاً خوشمزه ، اگر غیر معمول و جالب نیست
4.x: خوشمزه و جالب
4.5+ واقعا چیز خاصی است
5.0: خدا مایع

ممکن است انتظار داشته باشید که تمام تماسهای تلفنی خسته کننده باشد ، اما این واقعیت کاهش می یابد که بعد از اینکه متوجه نوشیدنی شدیم ، تمایل داریم به آرامی بنوشیم ، صحبت کنیم و از آن لذت ببریم. آبجو کرافت ممکن است گرانتر از آبجو ماکرو باشد ، اما اغلب طعم قوی تری (و اغلب الکل بالاتر) دارد و معمولاً در مقادیر کمی - سوم یا نصف - مست و با ارزش آن مصرف می شود و معمولاً به اشتراک گذاشته می شود و به راحتی مصرف نمی شود. یک جلسه معمولی می تواند در طول یک شب شش سوم یا بیشتر طول بکشد ، و نه چند ضربه. هزینه ها متعادل می شود. نه این که شش سوم از 13٪ امپریال استاپ نمی تواند اثری از خود بگذارد ...

بنابراین صحنه ای است که بیشتر مربوط به دوستی ها است. چگونه به آنجا می رسید؟ احتمالاً بهترین راه این است که به فروشگاه بطری محلی خود بروید و با کارمندان صحبت کنید. بطری فروشی با همین نام در خیابان درود در Bermondsey Beer Mile لندن مورد علاقه شخصی با کارکنان دوستانه ، یک انتخاب عالی ، تعداد کافی صندلی و رویدادهای مکرر مانند پیشگیری از شیر در هنگام پیش نویس خطوط - 18 در اینجا - به یکی تحویل داده می شود یا دو کارخانه آبجو ، اغلب کوچکتر یا خارجی. در خارج از لندن ، توصیه می کنم به جستجوی آبجو کرافت در Foursquare بپردازید و با توجه به بررسی و یا پیدا کردن نوار محلی BrewDog ، کارخانه صنایع دستی بزرگتر (اگرنه کاملاً غیرقابل کنترل) ، که معمولاً دارای نوارهای بسیار عالی است میهمانان یافت می شوند. همچنین احتمالاً ارزش این را دارد که لیست های توییتر من را بی تردید خواندم - یکی برای انواع حساب های کاردستی در لندن و دیگری که به آرامی برای کارخانه های صنایع دستی در سراسر انگلستان در حال رشد است.

همچنین کشف این آبجوها از راحتی در خانه خود گزینه بسیار خوبی است. آبجو ، که در بطری های یک وعده ای که به همراه وعده های غذایی خوب پیش می رود ، فروخته می شود ، به راحتی می توانید در خانه انبار کنید و در وقت آزاد خود امتحان کنید. تعدادی اشتراک صنایع دستی وجود دارد ، برخی از آنها از کارخانه های انفرادی ، برخی دیگر متنوع تر هستند ، اما اولویت شخصی من در حال حاضر Beer52 است - یک جعبه ماهانه 8 یا 10 آبجو از یک مکان خاص ، همراه با یک مجله عالی (تخمیر). این در مورد آبجو ، صحنه محلی و تحولات دیگر در زمینه آبجو صنایع دستی است. منطقی است که به همه مشترکین کد پیشنهادی برای 50٪ تخفیف بدهید. برای به دست آوردن این پیشنهاد از این لینک استفاده کنید: 12 off از اولین پرونده خود در Beer52 استفاده کنید.

بنابراین ، با این حال (و هر زمان که) علاقه مند به نوشیدن آبجو هستید ، از آن لذت ببرید - اما البته با اعتدال. برای من غیرمسئولانه خواهد بود که این موضوع را به عنوان یک سرگرمی معرفی کنم و یادم نرود که الکل مسموم کننده ای است که در صورت مصرف بیش از حد خطرات سلامتی را ایجاد می کند. نحوه پارک کردن آبجو ، لذت بردن از سوم ، پرواز مزه دار ، آبجوهای سبک تر بین امپراتوری های دو رقمی. از اتاق های شیر آب لذت ببرید ، که غذاهای پاپ آپ خوبی نیز دارند. قدم بزنید ، گپ بزنید و لذت ببرید. در شب چند نوشیدنی بنوشید و در هفته زیاد جلسات زیادی نداشته باشید ، زیرا یک چیز مسلم است که همیشه یک آبجو جدید عالی در افق وجود دارد. در مورد سفر است و می توان آن را به آرامی انجام داد. بهانه ای برای کشف منطقه خود یا زندگی شخصی که در آن بازدید می کنید ، یا یک هدف آشنا برای استراحت با دوستان یا افراد محلی با یک علاقه مشترک.

صحنه آبجو هنر و صنعت در حال حاضر گسترده تر ، لذت بخش تر و در دسترس تر از همیشه است. سلیقه خود را پیدا کنید ، با ما یک لیوان بخورید و به ما بگویید که فکر می کنید!

بازخورد در مورد این مقاله خوش آمدید - باparsingphase در توییتر ارتباط برقرار کنید ، به خصوص با اضافات در لیست های توییتر و چهار ضلعی که دلم برایم تنگ شده است ، یا پیشنهادهایی درباره چیز دیگری که شما را در موضوع مورد علاقه قرار می دهد ، تماس بگیرید