کوی بونو؟ | در Big Beer ، پاکسازی و Artisanal Fallacy

بعد از ماهها شایعات گمانه زنی در مورد آینده خود و معاشقه با Heineken ، بیورتاون سرانجام در تاریخ 21 ژوئن اعلام کرد که megabrewer هلندی سهم اقلیت را در شرکت مستقر در تاتنهام خریداری کرده است. برای بسیاری از افراد خبره ، این کمتر از آنچه انتظار می رود برای یک خرید باشد ، شوک ندارد. مطمئناً تعجب آور نبود - در اینجا من بر فقدان واقعی هیچ گونه انتظاری تأکید می کنم - هنگامی که Brixton در اواخر سال 2017 یک معامله سرمایه گذاری مشابه کلان با Heineken اعلام کرد. با وجود تلاشهای جدی (برخی از آنها اکنون کمی بیشتر از بدبینی ها مطرح شده اند) ، از جمله تعهد کارمند برای امضای توافق نامه های غیرمجاز و عدم پذیرش بی امان از خریدهای AB درBev ، بیورتاون می تواند کمی برای خنثی کردن شایعات انجام دهد. تب در ماه های اخیر اگرچه جزئیات سهام اقلیت هنوز مبهم به نظر می رسد ، این توافق از بسیاری جهات یک راز ضعیف محافظت شده بود. و با این حال ، تأثیرات تأیید تأیید وی هنوز هم ممکن است روزها بعد احساس شود.

آخر ، واكنش مداوم به Twitter Craft Beer توییتر و دیگر مناطق آنلاین. در حالی که مشروبات الکلی در سراسر جهان ستایش ، لعنتی ، یا شک و تردید بی سر و صدا را به پیش زمینه می کشیدند ، واکنش ها و تفکرات مربوط به اخبار در نشریات مختلف باعث آتش سوزی عصبانیت شد. برخی از آنها عصبانی هستند و می گویند که دیگر آبجو Beavertown نمی نوشند. برخی دیگر بهترینها را به پیشگامان شمال لندن تبریک و آرزو می کنند. بسیاری ، اگرچه تعجب آور نیستند ، با توجه به اینکه اکنون کمپین بزرگ و بی عدالتی Big Beer برای حفظ ارتباط و تسلط بر شیر و کف آبجو مشروبات الکلی است ، مجدداً بر تعهد خود نسبت به اخلاق استقلال و کاردستی واقعی تأکید کردند. ، این سقوط همچنین تعدادی از کارخانه های آبجو را شامل می شود که از جشنواره تابستانی Beavertown ، Beavertown Extravaganza خداحافظی کردند. موارد بیشتر احتمالاً دنبال خواهند شد.

سال گذشته ، بسیاری از این فستیوال های عجیب و غریب به عنوان یکی از بهترین جشنواره های آبجو هنر و صنعت در انگلستان اعلام شدند. کارخانه های بزرگ و کوچک از سراسر جهان - از جمله برخی از آنها که هرگز در انگلستان به طور رسمی در انگلستان دیده نشده بودند - به بهترین کالاهای خود از طریق هوا منتقل می شدند و روزانه 4000 نوشابه را برای آنها فراهم می کردند. من سال گذشته واقعاً از جشنواره لذت بردم ، همچنین با مایل صف کوکتل های ساخته شده از همبرگرهای سه گانه خشک و سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی سرخ کرده و استرس اعتماد به نفس کار من به کارمند جدیدی در بطری فروشی در لندن در آن روز که من مدیر کل آن بودم بود

هفته های قبل و بعد از جشنواره ، بارها و بارها و فروشگاه های تخصصی آبجو ، سرتاسر پایتخت مشغول فعالیت بودند. دارندگان بلیط و کارخانه های سازنده بلیط از سراسر جهان به دنبال شیرآلات و قوطی های غذای آماده یا بطری های کارخانه های مشهور بریتانیایی مانند Beavertown ، Cloudwater ، Monk Northern و Verdant بودند. آخر هفته شلوغ بود ، مخصوصاً برای معامله گران. برای من شخصاً ، این بهترین هفته آخر آبجو بود که تا به حال داشته ام. اغلب اوقات که مشروبات الکلی در انگلیس هر 30 ثانیه یکبار شاهد براسری دی لا سن ، برادر جسستر کینگ ، کج استو ، آمریکای سولرا ، میکلر ، جی ویکفیلد و اومنیپلو و برخی از همکاری هایی که بعدا ظاهر شد بسیار ویژه بود.

برجسته شخصی از تعطیلات آخر هفته به احتمال زیاد در مورد مدلهای تجاری مخمر و کارمندانی که در یک مست واقعی واقع در شرق شرقی قرار داشتند با چند پیمایش از صاحبخانه تیموتی تایلورز ، با بچه های مدرن تایمز و Cloudwater صحبت می کرد ، و سپس آبجو مورد علاقه من از استریت آب آرتیزنال برای نوشیدن برایان خود در روز تولدش. ... اوه ، وقتی اسمم میاد

در همه ما یک بشارتگر آبجو با مهارت وجود دارد

همانطور که مشاهده می کنید ، یادآوری چنین تعطیلات آخر هفته برای شما آسان است. این یکی بود که بدون توجه به موقعیت های ما به عنوان مصرف کننده ، تولیدکننده ، سرور یا بعضی اوقات سه نفر ، این احساس را به عنوان بخشی از این صنعت حس کرد! در ترکیب با شادابی ، همراه با سرگرمی ، سرگرمی و معیشت نان آوران و زحمتکشان ، در محیطی با استقبال کم نظیر روبرو شدیم که همه از آن استقبال می کرد - مگر اینکه شما مطمئناً یک زن شراب خواه باشید.

اساساً ، این جنبه از صنعت است که بسیار دوستانه و اعتیاد آور باشد. به اعتقاد من ، بخش اعظم انقلاب تولیدکننده صنایع دستی و پیامدهای آن ، اساسی است که توانایی ایجاد یک احساس واقعی جامعه را داریم. این حس تعلق ، بخشی از چیزی بزرگتر از خودمان ، در ناخودآگاه و قلمرو لیبرال وجود دارد. به همین دلیل ، فراگیر بودن آبجوهای صنایع دستی و روند فعلی به سمت تقاطع ، نه تنها به تأخیر افتاده است ، بلکه برای حفظ بقای و خواص انقلابی آن نیز بسیار مهم است. برای ممتاز بودن در بین ما ، وجود و تجربه ما در صنعت می تواند به اندازه جعبه های جمعیتی ویژه ما بخشی از هویت ما باشد. و برای برخی از حاشیه نشین ترین ها در جامعه ما ، به طور کلی ، آبجو کاردستی می تواند - و باید - مکانی باشد که مردم در برابر بارهای بزرگ و قضاوت انحصاری در امان باشند. ما می خواهیم و حق داریم احساس استقبال ، دعوت و ترقی هر چه بیشتر در دنیای هیجان ، سلیقه و "انقلاب" و در برابر موج های جاهلیت و در برابر "بزرگ ، صنعتی ، ادویه ، بدون احساسات ، حباب زرد حباب" داشته باشیم. برای جنگیدن ،

من فکر می کنم این احساس جامعه و مالکیت مشترک هویتی که در آن مشترک هستیم ، وقتی یکی از ما به "خیانت" می کند ، حادتر می شود. وقتی یک کارخانه آبجوسازی به فروش می رسد ، ما هم ضرر و هم احساس طرد می کنیم. این گروه از دست دادن شخصی که قربانی دشمن گروه ما شده است ، سوگوار است.

چگونه می توانید این کار را انجام دهید؟ چرا باید با Big Beer تماس بگیرید؟ آیا ما کافی نیستیم؟ سرمایه گذاری ما در این افراد که ما آنها را دوست می دیدیم و از یکدیگر پشتیبانی می کنند ، چیزی فراتر از صرفه اقتصادی است. بسیاری از ما نه تنها پاداش آنها بلکه همچنین وقت ، انرژی و تبشیر را در این مارک ها و موفقیت آنها سرمایه گذاری کرده ایم. وقتی موفقیت کارخانه های کاردستی را که در میخانه ها و بارها در بازار ریشه می گیرند ، مشاهده می کنیم ، احساس می کنیم پیروزی آنها فقط مال خودشان نیست. این برای کل جامعه یکی است و بنابراین ، با وجود جذابیت آشکار تزریق سرمایه های بزرگ به یک شرکت به عنوان یک فرصت سودآور و گاهی برای نوع رشدی که برخی در پی آن هستند ، یادآوری این نکته ضروری است که به خاطر داشته باشیم که چه کسی را انتخاب می کنیم تا با آنها روابط برقرار کنیم.

و بعد ، بیورتاون؟

Big Beer اینجا برای آشفتگی نیست

همانطور که قبلاً کارخانه لوگان در بیورتاون عنوان کرده است ، ماشینکاری گروه های تولیدکننده نوشیدنی و نوشیدنی کمی بیشتر از عملکرد کارتل های قانونی است که به سود سهامداران سودآور بر اساس جلسات هیئت مدیره فعالیت می کنند و بهترین راه حل ممکن را دنبال می کنند.

الیگوپولی AB InBev ، Molson Coors ، Diageo، Heineken، Carlsberg و دیگران در درجه اول به منظور انباشت سرمایه داری بر بازار جهانی حاکم هستند. این شرکتها به دلیل اشتیاق و گرسنگی مداوم خود به سمت سرخوردگی ، برهم زدن و یا خرید هر چیز یا هر شخصی که به عنوان رقابت تلقی می شود ، هدایت می شوند. هرچه که افسانه‌های تخیلی در مورد میراث وجود داشته باشد ، برای حفظ میراث مارک ها و یا تهیه سکوهای کوچکتر با سکوهای مورد نظر خود ، این شرکت ها هستند که در نهایت ارزش منافع مشتریان خود ، شرایط منافع خود را ارزیابی می کنند. کارگران یا کیفیت محصولاتشان. در سال های اخیر ، هژمونی آبجو با چالش های بسیاری روبرو شده است. از احیای تولیدکنندگان صنعتگر گرفته تا بازار در حال تغییر الکل در پی بحران مالی جهانی. در بازار بسیار رقابتی ، فروش همه چیز است و تجارت بزرگ - آبجو بزرگ - برای پیروزی کثیف است.

عده ای هستند که اظهار می کنند کارخانه های صنایع دستی کوچکتر نیز در عملکردشان سرمایه دار هستند. البته این موضوع غیرقابل انکار است. ما در داخل و تحت سرمایه داری زندگی می کنیم. انکار این مسئله به همان اندازه ساده لوحانه است که معادل من است. اما اگر یک مورد وجود داشته باشد که آبجو صنایع دستی به عنوان بخش عمده ای از انقلاب هنر و صنایع دستی از آن بهره مند شود ، یکی از مهمترین مبانی آن اصرار بر رابطه مصرف کننده با هنر و ضرورت درک شده در زندگی است. همانطور که موریس می گوید ، تصمیم بسیاری برای پرهیز از محصولات ماکارونی ماکرو به عنوان نوشیدنی انتخاب ، تصمیمی برای رد "هنر جعلی" است. کارخانه های تولید کننده به عنوان تولیدکننده می خواهند طرح ، مقاومت و کیفیت عالی محصولات خود را با بیشتر افراد ممکن به اشتراک بگذارند زیرا این محصول خوب است زیرا زیباست. می توانید بگویید که انقلاب آبجو با صنایع دستی به همان اندازه ویلیام موریس مدیون مواد اصلی آن است.

"بندرهای شایسته کار لذت بردن از آرامش ، امید به لذت استفاده از آنچه انجام می دهند ، امیدوار هستند و از به دست آوردن توانایی خلاقیت روزانه خود امیدوار هستند."
"هدف هنر از بین بردن نفرین کار با ایجاد کار لذت بردن از انگیزه انرژی ما و دادن امید به آن انرژی برای تولید کاری است که ارزش انجام آن را داشته باشد."
"تا زمانی که سیستم رقابت در تولید و تبادل مواد غذایی ادامه یابد ، استخراج هنر ادامه خواهد یافت. و اگر این سیستم برای همیشه دوام داشته باشد ، هنر محکوم خواهد شد و مطمئناً خواهد مرد. یعنی تمدن خواهد مرد. "

در نقش خود به عنوان تولیدکننده و صنعتگر ، تولیدكنندگان صنایع دستی دستكش را به زیر می اندازند: چالشی برای تولید انبوه. یک چالش برای آبجوهای حباب ، صنعتی ، "بدون احساس". چالشی برای کارخانه های اتومبیل های ترسناک ، متلاشی کننده و خطوط مونتاژ که می خواهند سود بیشتری از کارگران و کارگران برای جیب مالکان و سهامداران بورژوازی خود کسب کنند.

سؤال می کند ، "واقعاً به مشتریان خود چه می دهید؟" "واقعاً به کارگران خود چه می دهید؟"

کوی بونو؟

این سؤال را ایجاد می کند: چه کسی سود می برد؟ اگر یک کارخانه تولید آب نبات صنایع دستی کاملاً یا جزئی توسط صاحبان آن تحت کنترل تولید کلان فروخته شود ، چه کسی برنده می شود؟ وقتی همکاران صنعت و همکاران تولیدکننده آن ناگهان از جشنواره ای که توسط یک کارخانه آبجوسازی که هم اکنون متعلق به یک شرکت بزرگ است ، خارج می شوند ، که برای آن هزاران نفر بلیط خریداری کرده اند ، اقامت رزرو کرده اند و سفرهای خود را رزرو کرده اند ، کنار می روند ، چه کسی این امتیاز را دارد؟ اگر کافه ها ، بارها و مغازه های مستقل دیگر به دلیل نقض آشکار اخلاق تجاری خود ، دیگر محصولات نانوایی را در انبار نداشته باشند ، آیا cui bono است؟

جواب ساده این است که هیچ جواب آسان وجود ندارد.

درست است که Beaverworld با یک کارخانه آبجو جدید با ظرفیت حداکثر 450،000 HL در سال ، مقادیر شگفت آور زیادی از آبجو را در مقایسه با آنچه اکنون می تواند انجام دهد ، تولید می کند. طی دو سال گذشته ، Beavertown مشکلات زیادی را در پی داشته و تقاضا داشته است که نتوانسته اند حساب های جدیدی را باز کنند ، و بسیاری از عمده فروشان بزرگ آن مجبور شده اند از بسیاری از مشتریانی که می توانند برای خرید خود عذرخواهی کنند. آنها تنها تهیه کننده این آبجوهای پرطرفدار بوده اند. تولید قرارداد بخشی از محدوده اصلی آنها در کارخانه آبجوسازی ردچرچ برخی از الزامات را برطرف کرده و هم اکنون این محصول را به طور موقت به بلژیک منتقل کرده است. این بدان معنی است که آبجو Beavertown بسیار بیشتر وجود خواهد داشت. طبق توافق اخیرا با Waitrose ، احتمالاً بخشی از این تولید تخصیص دائمی به آنها اختصاص می دهد و معاملات بالقوه با سایر سوپر مارکت ها ممکن است در موعد مقرر انجام شود. برخی از میخانه های بزرگتر انگلیس مانند Young's و Mitchells و Butler مطمئناً در دسترس برای خرید در بازار هستند که در آن بیشتر مشروبات الکلی به دنبال نوشیدن آبجو در میخانه های مجلل هستند. همچنین احتمال دارد که بیورتاون بتواند سرمایه خود را به بازار ایالات متحده بازگرداند. تا کنون ، بسیار خوب: بیشتر آبجو Beavertown موجود در سراسر انگلیس و احتمالاً در سطح بین المللی.

اما ، با افزایش تولید ، اطمینان از کنترل کیفیت محصول دشوار است. نه تنها لازم است که به یک کیت جدید Beaverworld شماره گیری کنید ، بلکه بسیاری از قوطی ها ، بشکه ها و بطری هایی که کارخانه آبجو را که به درستی (و در حال حاضر) ذخیره و سرو می شوند ، رها می کنند ، تبدیل به یک کابوس مطلق لجستیک می شوند. از آنجا که Brewdog و سایر کارخانه های تولیدی مانند محصولات Stone به سبد خرید سوپرمارکت های بریتانیا و سایر زنجیره های بزرگ بارها اضافه شده اند ، اغلب و در مورد آبجو کم مصرف ، خراب و منسوخ ، گزارش ها و بازخوردهای زیادی وجود دارد. اماکن مستقل به سادگی نمی توانند با قدرت خرید سوپرمارکت ها و این گروه های بزرگ بارخانه ای رقابت کنند. پایین بودن صخره ، از بین رفتن ضرر و یا پنی در لبه پوند برای مناطقی که مدلهای تجاری آنها نیاز به قیمت های برتر برای محصولات برتر دارند غیرممکن است. با وجود خدمات عالی ، روابط دوستانه با کارمندان و محیطی که سالن های مستقل اغلب ارائه می دهند ، برای بسیاری از ما که بودجه آنها در حال حاضر محکم است ، سه قوطی برای پنج عدد بیشتر از نقره برای یک ده دلار ارزش دارد. درک این مسئله دشوار نیست که چرا بسیاری از کسانی که نوشیدنی های هنری می نوشند و در سوپر مارکت ها می نوشند ، خیلی وقتا از آنچه در انتخاب کارخانه های قبلی انتخاب می کنند ناامید می شوند. این امر همچنین می تواند باعث شود مشتریهای جدید محتاط ، با تشویق قیمت ها و دسترسی کمتر ، در اثر کمبود آب ، چربی های اکسیده شده و کم مصرف ، سایه ای از پیشینیان با کیفیت بالا و دقیق نظارت شوند.

علاوه بر سوپر مارکت ها ، اماکن مستقلی که اقدام به فروش کارخانه های نوشابه نمی کنند ، قادر به رقابت با حاشیه های رقابتی ناعادلانه سوپر مارکت ها نیستند و از عدم وفاداری یا تضاد ارزش ها متاثر می شوند. خرده فروشان از جمله موارد مورد علاقه صنعت Hop Burns & Black و Hereford Beer House که هردو تصمیم گرفته اند به روابط حرفه ای خود با کارخانه تولید آبجو تاتنهام پایان دهند ، اهمیت فروش بیور تاون (به ترتیب 8٪ و 10٪) را به کل فروش خود تفصیل داده اند. جریانهای نماینده چنین تصمیماتی به آسانی اتخاذ نخواهد شد و تأثیراتی که چنین ضرر و زیان در یک بازار بسیار رقابتی به همراه خواهد داشت به خوبی مقاومت نخواهد شد. با روحیه ارتقاء استقلال و نگرش نسبت به تاکتیک های خرید انحصاری و انحصاری Big Beer ، شک ندارم که کارخانه های جدید ، جوان و هنوز هم بسیار مستقل همه چیز را در این مکان ها به دست آورند.

در بحبوحه کارخانه شایعات پیرامون فروش آینده بیورتاون ، یک کارخانه آبجو برای دوستان خود ایستاد و گمانه زنی ها را برای کسب و کار مضر اعلام کرد.

می توان تصور کرد که هنوز یک تخم در چهره های پل جونز و دیگران وجود دارد که تا هفته گذشته با استحکام از بیور تاون دفاع می کنند. تصمیم وی برای خروج از Extravaganza Beavertown (و ساکت تر ، از Solstice Sour) با هشدار و پشتیبانی شدید تحقق یافت. چنین رفتاری مانند همسایگان آینده آنها در برموندی ، Brew By Numbers و مدرن تایمز در ایالات متحده ، مورد انتقاد برخی به عنوان مضرات بیشتر برای مشروبات الکلی و دارندگان بلیط نسبت به Beavertown قرار گرفته است.

به نفع Cloudwater ، اظهارات وی در این هفته استدلال های نسبتاً روشنی برای خروج وی مطرح می کند ، و اختلافات غیرقابل قید و شرطی نه تنها در حال حاضر با خود Beavertown بلکه با شریک فعلی خود Heineken و برادرش ایجاد شده است. پست ، تماس های سخت و یک تصویر بزرگتر با لیست رسوائی های غیرقانونی جریمه ها در یونان ، تجاوز جنسی و تبانی با شبه نظامیان در شرکت های آفریقایی و موارد دیگر ، کاملاً با شیوه های غیر اخلاقی تجارت Heineken مخالفت می کند. اجازه دادن به Beavertown و Heieneken در مواجهه با چنین رویه هایی ، از سخت کوشی خود بهره مند می شوند ، با ارزش Cloudwater به عنوان یک کارخانه آبجو و شرکت به عنوان یک شرکت مخالف است.

با این حال ، آنچه که کاملاً مناسب نیست ، یک پست وبلاگ از سال 2015 است که در آن ، پاول جونز ، بنیان گذار ، در مورد عشق او به آبجو در کارخانه تولید 10 بشکه ، متنعم شد و ظاهراً هیچ سهمیه ای برای نگهداری آبجو بزرگ آنها ندارد:

"بنابراین می دانید که آنها متعلق به Anheuser-Busch هستند ، شما نیستید؟"
بله ، من آن را می دانم و کمی اهمیت نمی دهم. به نظر من این برای بخش بازار که به آن "کاردستی" گفته می شود ، بد نیست.
"از یک طریق یا روش دیگر ، شما باید خودتان را به بعضی از افراد بفروشید تا بتوانید هزینه های خود را بپردازید ، خواه با فروش بخشی از مشاغل خود به یک شرکت دیگر ، از طریق فروش به شرکت های کلان مانند سوپر مارکت ها یا موارد دیگر." کسی که در جایی باشد ، در مقطعی تخلف پیدا خواهد کرد. "

در حالی که اختلافات بالا احتمالاً نشان دهنده تحول فلسفه فراگیر جونز / Cloudwater و سفت شدن اخلاق در مورد ایده استقلال در مواجهه با آبجو بزرگ است ، تضاد شفاف توسط برخی دیگر از مشتریان بی توجه نبوده است.

مطمئناً پاسخ بسیار نرم و لطیف و معمولی از جیمز وات وجود داشت:

در مواردی از این دست ، به یاد داشته باشید که تقریباً همه توضیحات موجود در رسانه های اجتماعی حاوی عناصر یک ترفند بازاریابی بدبینانه برای شناسایی اعتبار مهارت های شخصی خود your است. در حقیقت ، قرارداد سرمایه گذاری 22 درصدی Brewdog با TSG Partners ، یک صندوق سهام خصوصی که بیشترین سهم را در پابست Brewing دارد ، پنهانی نیست. اما اسکاتلندی های شبه شورش / دزدان دریایی آبجو / آه ، اکنون آنها چه کار می کنند؟ رنگ استقلال را با افتخار به اندازه پانک پرواز کنید.

هر دو متهم به ریاکاری در سطوح مختلف بودند. تمایل به وفاداری به اخلاق استقلال و دفاع از نوشیدن ، طعم تلخی را در دهان کسانی می گذارد که با عقاید و اقدامات متناقض اشتباه گرفته می شوند.

این پاسخ ها در مورد فروش Beavertown آن را با فروش Wicked Weed در سال گذشته مقایسه کرده است و اکثر کارخانه های تولیدی از آن زمان به بعد از بازنشستگی به Funkatorium Invitational Funkatorium ، جشنواره خیریه آبجو ترش سالانه خود بازنشسته شده اند.

سال گذشته هنگامی که اخباری مبنی بر خرید Wicked Weed توسط AB InBev منتشر شد ، من در یک وضعیت نسبتاً منحصر به فرد در اینجا در انگلیس قرار گرفتم. من در محل کار بودم که یک زوج اهل آسویل ، کارولینای شمالی برای ورود به فروشگاه اتفاق افتادند. بعد از چند دقیقه صحبت کردن در مورد اختلافات بین کارخانه های تولیدی انگلستان و آمریکا و صنایع و تعطیلات تا به امروز در مورد تعطیلات انگلیس ، از آنها پرسیدم که آیا آنها از فروش Wicked Weed شنیده اند یا خیر. آنها آن را نداشتند. در آن زمان ، من نمی دانستم که Wicked Weed نیمه معمولی است یا اینکه این کارخانه نانوایی محلی آنها است.

ابراز ناامیدی در چهره آنها هزار کلمه صحبت کرد.

افسردگی فوری این زن و شوهر ، ناشی از چنین خبرهایی و گفتن اینكه آنها فقط در هفته قبل از سالن اجتماعات Wicked Weed بوده اند ، بسیار زیاد بود. آنها از اوایل کودکی از کارخانه آبجو پشتیبانی کرده و بلیط ایستگاه رادیویی Invitational را نیز داشته اند. چنین ضرر به طور غیر منتظره ای رخ داد و احساس خیانت خفیف واقعی بود.

بعد از اینکه تعداد زیادی از همکارانشان انصراف دادند ، این دعوت نامه بعداً با تعداد محدودی از شرکت کنندگان کنسل شد و دوباره برنامه ریزی شد.

بنابراین برخی از آنها به دنبال دریافت بازپرداخت از غواصی هستند. برخی دیگر به کارخانجات توهین آمیز و انعطاف پذیر این اصول توهین می کنند ، اما آنها را آسیب های شخصی می دانند نه فقط Beavertown یا Heineken.

به نظر می رسد که همه این تضادها ، نظرات و توهین ها در اینترنت و غذاهای مختلف برای اندیشه به یک موضوع مشترک باز می گردد: اخلاق و نقش آن در اقدامات شخصی ما به عنوان تولیدکننده یا مصرف کننده.

"سرمایه داری فرهنگ را برای اهداف مادی خود گنجانده است ..." خلاقیت "، که برای مارکس و موریس به معنای برعکس استفاده سرمایه داری است ، در خدمت کسب و بهره برداری قرار می گیرد." - تری ایگلتون

توانایی سرمایه داری تقسیم تقریبا هر جنبه ای از زندگی روزمره ما به چرخه مداوم مصرف گرایی ، تولید ، انباشت و نابودی بی امان است. تمایلات او به سمت تفنگداران دریایی ، سازگاری و مقاومت او در برابر خودش دقیقاً همان چیزی است که ما را به آنجا سوق داده است که اکنون در آنجا هستیم. سخنان فوق از ایگلتون انتقاد ویژه ای راجع به نحوه ی پردازش انسان ذاتی در شادی اساسی ایجاد - توانایی ما در استفاده از جهان طبیعی - نشان می دهد که موریس را به سمت اهداف "زیبا" مثبت سوق می دهد. تلاش برای ترویج در گرداب مرحله اخیر سرمایه داری و بازاریابی فرهنگ آن جذب شده است.

کاردستی و مهارت دوستان و همکاران ما در صنعت خلاق ، هنر و مهارت آنها ، حتی گواهینامه های ضد فرهنگی ، "انقلابی" آنها از ارزش ویژه ای برخوردار است. از این رو نتیجه می گیرد که برای سود بیشتر نه تنها باید ارزش مهارت های ویژه صنعتگر بلکه ارزش ایده ادعا برای بد اخلاقی بودن چنین اشکال تولیدی معامله شود. ایده ای که از نقش آبجو ، کارگر و نیروی کار وی ناشی می شود ، و همچنین تلاش های فکری و جسمی وی ، به کالایی بدل می شود که سرمایه داری و عوامل آن می توانند از آن سود ببرند.

در واقعیت ، به عنوان مصرف کنندگان ، ما انتخابی به مراتب کمتر از بسیاری از ما می خواهیم. علی رغم وجود ظاهری گزیده ای از انتخاب های زیبایی شناختی ، عدم وجود گزینه های قانونی برای جنبه های اساسی و سیستم های حیاتی زندگی ما - سیستم های حقوقی ، دولت ، مسکن ، رفاه ، ملیت و غیره - ما را به کنترل آنچه می توانیم انجام دهیم سوق داده است. ما می خواهیم بدانیم پول ما به کجا و به چه کسی جریان می یابد.

نوشابه های آبجو در داستان پشت آبجو سرمایه گذاری می کنند. آنچه در شیشه است ما می خواهیم در مورد تولید کنندگان بدانیم ، چگونه آنها شروع کردند. ما دوست داریم که هاپ ، محاسبه دانه ، سویه های مخمر را بشناسیم. طراحی روی قوطی ها ، شیپور خاموشی ها یا بطری ها و از کجا به دست می آیند. همه اینها در تصمیماتی که ما به عنوان مصرف کننده می گیریم جاری می شود. ما از کارمندان یا دوستان برای توصیه‌ها سؤال می‌کنیم: همین حالا چه کسی را می‌نوشید؟ شغل شما را چه کسی دوست دارید - از چه کسی می خواهید حمایت کنید؟

انتخاب ما به عنوان مصرف کننده ، برای کسانی از ما که به اندازه کافی خوش شانس هستند که قادر به چنین تصمیم گیری های مالی هستند ، بیشتر شبیه تلاش برای بازتاب سیاست - تصمیمات اخلاقی ، اگر دوست دارید ، می دانیم که ما آن را قابل قبول یا به هویت خاص خود نسبت می دهیم. ،

بنابراین ما به این ایده جامعه ، به مالکیت مشترک خود برچسب Craft Beer Drinker به عنوان یک هویت خاص ، اگرنه یکپارچه ، بازگردیم.

وقتی صحبت از آنچه می نوشیم می آید ، تقریباً با اخلاق همکاری مطابقت دارد: از چه کسی می خواهم یاد بگیرم؟ آیا این رابطه متقابلاً سودمند است؟ بعضی اوقات فقط می خواهید با دوستان خود در ارتباط باشید و از آنها پشتیبانی کنید. اما دوستی ها در دریایی از مالکیت پیچیده و پنهان آزمایش می شوند.

در مرحله نهایی تمایلات تهاجمی ، این سؤالات به سمت حفظ خود تغییر می کند: به چه کسی می توانم اعتماد کنم؟ این سوال نیست که چه کسی می تواند یا نمی تواند متعلق باشد ، بلکه از تأثیر منفی این گروه بر همکاری با کسانی که خلاف تلاشهای جمعی ما هستند ، نیست. اگر آنها همچنان به مشارکت خود ادامه دهند ، چه کسی به اهداف بعدی ما آسیب می رساند؟ چه مدت می توانیم در گروهی زنده بمانیم که می خواهد اگر یکی از ما علیه ما و منافع جمعی ما کار کند ، هر چه بیشتر از آن استقبال و بغل کنیم؟

این نوع سؤالات می تواند پاسخ های متفاوتی برای افراد مختلف داشته باشد. من تصور می کنم برخی از شما در حال خواندن این مطلب هستید. این پاسخ ها و اهمیت آنها می تواند بسته به چند هفته ای که از پرداخت هزینه دور می شویم ، بر تصمیمات ما متفاوت باشد.

همیشه باید بخواهیم آبجو خوب بنوشیم. از نظر عینی مربوط به سلیقه است. از طرف دیگر ، لذت برجسته در حمایت از کار کسانی که منافع کارمندان و مشتریان خود را جلوی سالن اجتماعات قرار می دهند ، همواره از کیفیت سلیقه نامحسوس ، غیر قابل تعویض برخوردار است. و گرچه من مطمئن هستم که همه ما به جای یک گله آبجو خوب داریم ، من شرط می بندم که همه ما ترجیح می دهیم که پول به دست کسانی که آن را ساخته اند ، تمام شود.

Sláinte mhith!