به زودی: برچسب تغذیه آبجو

با تغییر در برچسب جدید تغذیه ، به امید کاهش کمبودهای مواد مغذی و ارائه اطلاعات بیشتر به مصرف کنندگان ، تغییراتی در جهت بهبود سلامت آمریکا ارائه شده است. با این حال ، یک نوشیدنی وجود دارد که تحت این تغییرات نشان داده نمی شود: آبجو. موسسه آبجو تصمیم گرفته است تا ابتکار عمل را در نظر بگیرد و 81٪ از مارک های آبجو آمریکایی را که برای افزودن برچسب های تغذیه ای به این نوشیدنی های الکلی مصرف می کنند ، در نظر بگیرد.

موسسه آبجو کیست؟

موسسه آبجو نمایانگر صنعت آبجو آمریکایی است و با عنوان "اتحادیه تجارت ملی" شناخته می شود که بیش از 3 هزار و 300 کارخانه تولیدکننده انواع اندازه ، واردکنندگان و تأمین کنندگان این صنعت را قبل از کنگره و در امور عمومی ارائه می دهد.

موسسه آبجو ابتکار عمل افشای داوطلبانه Brewer's راه‌اندازی کرده است که داوطلبانه تمام شرکتهای تولیدکننده مشروبات الکلی شرکت کننده را تا پایان سال 2020 تبدیل به دستورالعملهای فعلی خواهد کرد. این تغییرات شفافیت بین مشتریان و تأمین کنندگان را افزایش می دهد بخش Beer ، کارخانه های آبجو آمریکای شمالی و اتحاد Craft Brew به طور داوطلبانه این ابتکار را تأیید کرده اند.

این برچسب غذایی دقیقا چه خواهد گفت؟

  1. انرژی و ریز مغذی ها. این شامل کالری ، کربوهیدرات ها ، پروتئین ، چربی و میزان الکل مورد نیاز در حال حاضر (ABV) است.
  2. افشای مواد. برچسب ها حاوی لیست کاملی از مواد تشکیل دهنده یا آدرس وب سایت است که مصرف کنندگان می توانند برای این اطلاعات به آنها مراجعه کنند.
  3. تاریخ تولید نوشیدنی یا تاریخ طراوت در برچسب مشخص شده است.

در مورد FDA چطور؟

اگر تعجب می کنید که چرا سازمان غذا و دارو قبلاً این برچسب غذایی را معرفی نکرده است ، به این دلیل است که FDA مسئول این نوشیدنی ها نیست (1). در عوض ، مسئولیت اداره مالیات و تجارت دخانیات است ، که مسئولیت ارواح ، شراب و نوشیدنی مالت را نیز بر عهده دارد (2). این آژانس تحت نظارت دولت وظیفه نظارت بر اقدامات این شرکت ها برای "محافظت از مردم" و استفاده از تجزیه و تحلیل شیمیایی را برای اطمینان از صحت برچسب ها ، توضیحات و اطلاعات موجود در وب سایت برای جلوگیری از فریب مصرف کننده دارد (3 )

در حال حاضر برچسب های آبجو چیست؟

در حال حاضر تعدادی مورد در برچسب آبجو وجود دارد ، از جمله موارد زیر:

  1. تعیین کلاس: تعریف می کند که آیا نوشیدنی بشکه ، Ale ، stout ، porter یا آبجو گندم است.
  2. نام و آدرس بطری یا وارد کننده
  3. محتوای الکل
  4. اطلاعات در مورد نوشیدنی های کم کربوهیدرات یا سبک: این اطلاعات باید شرایط خاصی را برآورده کند. کربوهیدرات کم نباید بیش از 7 گرم کربوهیدرات در هر وعده 12 اونس داشته باشد ، و نوشیدنی با علامت "نور" یا "آرشیو" باید کالری نشان داده شده در ظرف را داشته باشد.
  5. اخطار سلامتی توسط قانون لازم است.
  6. نام تجاری
  7. اندازه وعده مصرف: محتوای خالص نوشیدنی در واحدهای انگلیسی قابل اندازه گیری به عنوان لامپ یا اونس مایعات.
  8. کشور مبدا

برچسب منو

برچسب زدن مواد مغذی برای این نوشیدنی های الکلی فقط در یک رستوران مورد نیاز است. از ماه مه 2017 ، FDA نیاز دارد که کلیه اطلاعات مربوط به کالری و مواد مغذی را از طریق اندازه های موجود در منوهای رستوران ها به طور کامل افشا شود. این مقدار کالری مشخصی را برای هر یک از کالاها به مصرف کنندگان می دهد و یک فرض کلی برای یک آبجو معمولی یا سبک نیست (4).

برچسب زدن مواد تشکیل دهنده می تواند به رژیم های کم کالری ، کم کربوهیدرات و فاقد گلوتن کمک کند. جمعیت بالغ در آمریکا به طور متوسط ​​روزانه 100 کالری از الکل دریافت می کند (5). از آنجا که الکل حاوی مواد مغذی برای بدن انسان نیست ، مصرف زیاد کالری روزانه از الکل می تواند منجر به کمبود مواد مغذی یا چاقی شود. این تغییرات جدید شفافیت مصرف کننده را افزایش می دهد و ضمن ارائه اطلاعات تغذیه ای ارزشمند و کاربردی.

منابع

  1. سازمان غذا و داروی ایالات متحده. FDA دستورالعمل نهایی را برای برچسب زدن آبجوهای خاص صادر می کند. 2014. دسترسی: http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm427359.htm

2. سازمان غذا و داروی ایالات متحده.

3. دفتر امور مالیاتی و بازرگانی الکل. الزامات برچسب زدن نوشیدنی مالت در قانون آیین نامه فدرال. دسترسی: https://www.ttb.gov/pdf/brochures/p51903.pdf

4- سازمان غذا و داروی ایالات متحده. برچسب زدن به مواد غذایی؛ برچسب زدن به عناصر منوی استاندارد در رستوران ها و خرده فروشان مواد غذایی مشابه؛ تمدید تاریخ انطباق. ثبت نام فدرال 2015. دسترسی: https://www.federalregister.gov/articles/2015/07/10/2015-16865/food-labeling-nutrition-labeling-of-standard-menu-items-in-restasts-and-similar- خرده فروشی مواد غذایی

5- مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری. مصرف کالری نوشیدنیهای الکلی توسط بزرگسالان آمریکایی ، 2007 تا 2010. خلاصه داده NCHS. شماره 110. 2012. دسترسی: http: //www.cdc.gov/nchs/products/databriefs/db110.htm

در ابتدا در blog.watson-inc.com منتشر شده است.