بازار آبجو در چین: تخمیر سلیقه های جدید

بازار آبجو چین حدود 70 میلیارد دلار در سال تخمین زده می شود و اگرچه در سه سال گذشته حجم کلی 5 درصد کاهش یافته است (با ظهور گزینه های دیگری مانند شراب) ، پیش بینی می شود که ایالات متحده به عنوان بزرگترین آبجو به زودی فراتر رود. تبدیل به بازار در جهان می شود.

درآمد یکبار مصرف قابل ملاحظه ای افزایش یافته است ، و باعث شده است كه افراد بیشتری قادر به تهیه آبجو - و حتی بیشتر - آبجو پریمیوم باشند. در سال 2013 ، برند ذخیره اقتصادی اقتصادی Snow حدود 82 درصد از کل حجم فروش آبجو را به خود اختصاص داد. با این حال ، هنگامی که مصرف کنندگان چینی شروع به توسعه اولویت برای انواع پریمیوم کردند ، شکافی در بازار نوشیدنی باز شد که از تازه واردان خارج از سرزمین اصلی سرزمین استقبال کرد.

صنعت آبجو کشور باید با یک اشتیاق جدید - هزاره ها - مقابله کند. نسل جدید که تقریباً یک سوم کشور را تشکیل می دهد ، قدرت خرید بیشتری و تمرکز جهانی دارد که طعم آن را به آبجوهای وارداتی و صنایع دستی خارجی می بخشد. آبجوهای ساده مانند برف دیگر تقاضا ندارند.

مشروبات الکلی آبجو در چین هجوم مارک های آبجو وارداتی را افزایش داده است تا 40 درصد از مصرف آبجو خارجی را افزایش داده و 3.6 درصد از سهم بازار را برای آنها تضمین کند. صادرکنندگان پیشرو آبجو به چین آلمان ، بلژیک ، هلند ، فرانسه و اسپانیا هستند.

به گفته كاترین سونگ ، تحلیلگر مواد غذایی و كشاورزی Rabobank ، مصرف كنندگان چینی ، آبجو پریمیایی وارداتی را بخشی از یك شیوه زندگی مدرن و تجربه ماجراجویانه می دانند. وی می افزاید: "رشد مداوم آبجو وارداتی نشان دهنده افزایش تقاضای مصرف کننده برای فعالیت های تجاری است."

ورود بازار شرکتهای خارجی متفاوت است. کارلسبرگ در اوایل سال 1876 در چین ظاهر شد و با دستیابی به سرمایه گذاری مشترک با کارخانه های محلی ، محصولات خود را تبلیغ کرد. نام تجاری کانادایی Russell Breweries تصمیم گرفت تا به دستور غذای اصلی آبجو خود بپیوندد و منتظر بمانید تا طعم محلی با موفقیت روبرو شود.

علاقه به کارخانه های کوچک اروپایی به طرز چشمگیری افزایش یافته است. آنتوان بولی ، مدیر بازاریابی در چین در آنتوان بولی (توزیع کننده آبجو Chimay و Delirium Tremens آبجو از کارخانه آبجو Huyghe) ، خاطرنشان می کند که مصرف کنندگان به جای ارزش پول ، به طور فزاینده ای روی نام های تجاری تمرکز می کنند. آگاهی از نام تجاری در بین آبجوهای خارجی نیز در حال افزایش است - برای برخی ، با این حال ، تغییر در استراتژی بازاریابی اجتناب ناپذیر است. Chimay در اصل توسط Trappists در بلژیک ساخته شد ، اما این شرکت تصمیم گرفته است تا داستان اصلی را به اشتراک نگذارد تا از مشاجره در یک کشور رسماً آتئیست جلوگیری کند.

با این حال ، دم کردن صاف نیست. حمل و نقل یک مشکل بزرگ برای تولید کنندگان آبجو خارجی است - به همین دلیل بسیاری از آنها تصمیم می گیرند کارخانه های خود را در چین بیابند یا با شرکت های محلی سرمایه گذاری مشترک کنند. عدم خنک کننده مناسب در کافه ها و توزیع کنندگان یکی دیگر از مشکلات تأثیرگذار بر طعم و فروش آبجو وارداتی است.

آبجو کرافت نسبتاً ناشناخته است و صحنه آبجو هنر و صنعت بسیار ناچیز است - اما به سرعت در حال رشد است. ریزگردها و کارخانه های خانگی در سراسر کشور وجود دارد که برخی از آنها به سرعت مشروبات الکلی محلی و خارجی را متقاعد می کنند. Slow Boat یکی از بزرگترین کارخانه های صنایع دستی در کشور است که دارای رستوران هایی در چندین شهر چین است ، در حالی که Newcomer - Taps (بزرگترین کارخانه تولید کاردستی در شنژن) در حال حاضر دارای 44 خط آبجو است. نوشیدنی های هنری نیز مانند شراب ، مسافرت و کیف های دستی گران قیمت فرصتی برای نشان دادن طعم تصفیه شده آن هستند.

به نظر می رسد شرکت های محلی آبجو در تلاش هستند تا این تغییر را انجام دهند. Tsingtao شاهد افت 8٪ در فروش بود ، در حالی که Snow شاهد افت 3٪ در فروش بود. به گفته تحلیلگران ، شرکت های خارجی می توانند از طعم فزاینده محصولات وارداتی بهره ببرند - اما طولی نمی کشد که غول های محلی آبجو در چین برای کمی از حق بیمه کوچک اما رو به رشد رقابت کنند.

Mersol & Luo مشاوره ای است که به شما کمک می کند بازارهای الکل را در چین بزرگ درک کنید ، یک استراتژی مؤثر تهیه کنید ، فروشندگان و واردکنندگان مناسب را پیدا کنید و صادرات شراب ، آبجو یا ارواح را شروع کنید.