الکل - چه مقدار باید بنوشیم؟

سالها است که در جامعه بحث در مورد آسیب های احتمالی سلامتی و فواید احتمالی سلامتی مصرف الکل وجود دارد. بسیاری از نشانه ها به منحنی J شکل نشان می دهند ، نشان می دهد که 1-2 نوشیدنی استاندارد در روز حتی می تواند مزایای سلامتی را در مقایسه با افرادی که دارای چای فروشی هستند ، به همراه آورد.

استدلال كسانی كه علیه همه مصرف الكل صحبت كردند این است كه افراد غیر مشروب در جامعه غالباً مشروبات الكلی سنگین سابق یا حتی مشروبات الكلی بودند و آسیب های جسمی قبلی ناشی از الكل باعث شده گروه غیر مشروبات الكلی بیشتر از آنچه مشروبات الكلی مصرف می كنند به نظر می رسد مریض باشد. گنجانده شده است

بدون تردید مصرف روزانه بیش از 3 مشروبات الکلی استاندارد با تعدادی از اختلالات سلامتی و به ویژه بیماری های کبدی مرتبط با الکل همراه است ، اشکال مختلف دژنراسیون مغزی و همچنین فیبریلاسیون دهلیزی و حتی کاردیومیوپاتی گسترده. همچنین با نوروپاتی محیطی و انواع بسیاری از سرطان ارتباط قوی وجود دارد.

در یک فرایند گسترده که اخیراً در لنست منتشر شده است ، نزدیک به 600000 نفر از 19 کشور صنعتی در سراسر جهان مورد بررسی قرار گرفتند. 11000 استرالیا در این روند شرکت کردند.

مهمترین یافته های مربوط به مصرف نوشیدنی های استاندارد در طول یک هفته است. به این ترتیب که می توانیم درمورد نوشیدنی استاندارد چه چیزی را واضح بدانیم ، 375 میلی لیتر آبجو با مقاومت کامل (4.8٪ الکل) با 1.4 نوشیدنی استاندارد مطابقت دارد. 150 میلی لیتر شراب (13.5٪ الکل) با 1.5 نوشیدنی استاندارد مطابقت دارد. 30 میلی لیتر ارواح (40٪ الکل) با 0.95 نوشیدنی استاندارد مطابقت دارد.

کمترین میزان مرگ و میر در این مطالعه در افرادی مشاهده شده است که کمتر از 10 نوشیدنی استاندارد در هفته مصرف می کنند. 10-20 نوشیدنی استاندارد در هفته امید به زندگی را 6 ماه کاهش می دهد. بیش از 35 نوشیدنی استاندارد در هفته امید به زندگی را 4 تا 5 سال کاهش می دهد. مشخص شد که 14 قوطی آبجو در هفته (1-2 بار در روز ، نه همه در همان روز!) خطر مرگ را حدود 5٪ افزایش می دهد ، در حالی که بیش از 21 قوطی آبجو در هفته (3 عدد در روز) خطر مرگ را افزایش می داد. 20٪

عکس توسط Kelsey Knight در Unsplash

در حالی که من معتقدم که هر دکتر برای تشویق مردم به نوشیدن بسیار غیرمسئولانه است ، اما فکر می کنم داشتن دید جهانی تر نسبت به علم نیز بسیار مهم است. اکثریت قریب به اتفاق مطالعات مربوط به مصرف الکل از کشورهای خارج از مدیترانه ، آمریکا و استرالیا صورت می گیرد. مشکل این است که بین مصرف الکل و اغلب اوقات عادت بد غذایی تفکیکی وجود ندارد. به عنوان مثال ، اگر رژیم استاندارد آمریکایی را مورد بررسی قرار داده و الکل را اضافه کنید ، مطمئناً هیچ فایده ای ندارد و اکنون با این اطلاعات جدید ، احتمالاً مضرات قابل توجهی به همراه خواهد داشت. با این حال ، مطالعات انجام شده در منطقه مرفه تر از بوستون ، معروف به مطالعه پزشکان مرد ، نشان داد که یک لیوان استاندارد شراب قرمز در روز ، 80٪ مرگ ناگهانی قلب را کاهش می دهد. همه داده های کشورهای مدیترانه حتی قانع کننده تر هستند که نشان می دهد مصرف کم الکل (به طور متوسط ​​2 نوشیدنی استاندارد ، به طور معمول شراب قرمز در روز) با کاهش 50 درصدی بیماری های قلبی و سرطان همراه است.

داده های دوباره از بوستون ، این بار از مطالعه سلامت پرستاران ، یک مطالعه 30 ساله از دانشگاه هاروارد ، نشان داده است زنانی که روزانه 1-2 لیوان شراب می نوشند ، می توانند خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند. اگر ویتامین به مدت 15 سال یا بیشتر مصرف شود ، دریافت روزانه مولتی ویتامین این خطر را نفی نمی کند.

اگرچه من نشان نمی دهم كه الكل مقوی سلامتی است ، اما مصرف دوزهای پایین تنها در صورت ترکیب با رژیم غذایی سالم می تواند مزایای سلامتی را به همراه داشته باشد. در حالی که این داده های جدید قانع کننده است و نباید از آنها چشم پوشی کرد ، اما باید در چشم انداز قرار گیرد. مانند اکثر پیشنهادات ، اعتدال در همه چیز.