نگاهی دقیق تر به نمادهای Off Color Beer جدید

نمونه هایی از نمادهایی که در آینده برای بسیاری از آبجوهای رنگی استفاده خواهیم کرد.

برای انتقال هر چه بهتر فرایندها و طعم های قابل پیش بینی در آبجو ، ما شروع به اضافه کردن نمادها (شکل بالا) به بسیاری از پیشنهادات بسته بندی شده می کنیم. این نمادها نوشیدنی های آبجو را در مورد عوامل مختلفی از قبیل نوع تخمیر ، رگ تخمیر و غیره آگاه می سازد و به مشروبات الکلی آبجو اطلاعاتی را در مورد پروفایل های طعم مورد نظرشان می دهد. از آنجا که می دانیم که ما طعم های مختلفی از آبجو با طیف گسترده ای از پروفایل های طعم دهنده تهیه می کنیم ، امیدواریم که این اطلاعات تجربه خرید و نوشیدن آبجو را بهبود بخشد.

بیایید دقیق تر نگاه کنیم که هر یک از این نمادها برای ما چه معنی دارد. به هیچ وجه ما این موضوع را به عنوان یک لیست قطعی نمی بینیم و مطمئناً مطابق احتیاج ، نمادهای جدیدی را اضافه خواهیم کرد (مانند نماد جدید "گربه" در خانه چهارم خانه بعدی شیر).

Foedre Aged - آبجوهایی که در یک یا بیشتر از پنج Barolo یا Calvados ایتالیایی ما بالغ شده اند. هر پر با فرهنگ یا میکروب های مختلف واکسینه شد.

پیر در بشکه - به استثنای اتاق غذا ما ، آبجو با هر ظرفیتی در چوب بالغ می شود. برخی از آنها در پانچ های پنج هکتاری یا بشکه های کوچکتر از شرابخانه ها یا تقطیرخانه های مختلف سن پیر شده اند. این آبجوها معمولاً ویژگیهای منحصر به فردی را از فرهنگ تلقیح شده در چوب ، عصاره ارواح یا عطرهای شراب به دست می آورند ، یا به راحتی شخصیت پیری دلپذیر را فرض می کنند.

ضد زنگ - آبجو با تخمیر و پیر شدن در تخمیرهای ضد زنگ که بسیاری از خواص آنها را از فرهنگ میکروبی مانند زمین استخراج می کند ، خواه از آن مخمر سنتی باشد و یا یک فرهنگ غیر ساکارومایسس.

آبجوهای مخلوط شده که از دسته های مختلفی با یکدیگر مخلوط شده و هریک از آنها خاصیت پیری و تخمیر منحصر به فرد دارند تا تعادل و مشخصات طعم خود را بدست آورند که با پیری یا تخمیر از یک منبع واحد حاصل نمی شود.

آزمایشی - آبجوهایی که از تکنیکها یا مواد اولیه ای استفاده می کنند که زمینه و دانش سنتی آنها محدود است.

جاذبه بالا - آبجو با مقدار قند اولیه حداقل 18٪ قند وزن. این آبجوها به طور معمول با 10٪ یا بیشتر از میزان الکل تخمیر می شوند. و قبل از اینکه ناز شوید ، یک هیدرومتر (ابزاری که وزن مخصوص مایعات را اندازه گیری می کند) مشاهده کنید.

گیاه شناسی - آبجو با گیاهان ، ادویه جات ترشی جات یا گیاهان دیگر که دارای خواص بی نظیری از روغنهای اساسی ، پلی فنولها و سایر ترکیبات آلی هستند.

میوه های میوه ای - آبجو با میوه هایی که به قند قابل تخمیر کمک می کنند و مشخصات و طعم های معطر میوه ای و عطر ایجاد می کنند.

آبجوهای سنتی با الهام از آبجوهای غیر معمول و تاریخی.

دودی - آبجوهای مالت که انواع مختلفی از چوب ها را با اجاق مخصوص سیگار کشیدن مالت درام تولید می کنند. این می تواند پروفایل دود کلاسیک یا منحصر به فرد را منتقل کند.

تخمیر وحشی - آبجو با تخمیر مخمرهای وحشی که می توانند از هر مکانی که آزمایشگاه مخمر نیست ، حاصل شود. این گونه های مخمر اهلی نشده اند و می توانند آبجو با انواع طعم دهنده ها از گل ظریف گرفته تا بد بو و ترش تهاجمی تولید کنند. نمادهای تخمیر وحشی را می توان تا زمانی که یکی از سویه ها از مناطق وحشی باشد به تخمیر مختلط اختصاص داد.

تخمیر بومی - آبجو با مخمرهای وحشی که به طور خاص از طبیعت تهیه می شوند تخمیر می شود. این مخمرهای وحشی اهلی نشده اند ، اما از منبعی مانند شناور در هوا یا ماندن در گیاهان حاصل می شوند. مخمرهای بومی همیشه وحشی هستند ، اما مخمرهای وحشی همیشه بومی نیستند. اگر یکی از سویه ها طبیعی باشد ، نمادهای تخمیر بومی را می توان به تخمیر مخلوط اختصاص داد.

تخمیر مخلوط - آبجو با بیش از یک نوع مخمر یا باکتری تخمیر می شود. مخلوط سویه ها می توانند اهلی یا غیر اهلی شوند ، یا از حیوانات وحشی یا آزمایشگاهی استفاده شوند. فرهنگ ها انتخاب شده و با هم کار می کنند تا عطر تخمیر اضافی را در آبجو به پایان برساند. فقط به آبجوهای مخلوط تخمیر شده که از سویه های اهلی استفاده می کنند ، یک علامت تخمیر مخلوط داده می شود.

آبجو با اسید قابل توجه ، که می تواند از اسیدی تا اسیدی باشد. مشخصات اسید را می توان به عنوان اسید سیتریک (لیمو) ، اسید مالیک (ریواس ، سیب سبز مادربزرگ اسمیت) ، اسید تانیک (شراب قرمز) و / یا اسید استیک (سرکه) توصیف کرد.

آبجوهای بد بو با عطر و طعم های غیرمعمول که به خودی خود ناخوشایند است ، اما باعث پیچیدگی در مقادیر کم می شوند. ممکن است حاوی میوه های کمی گلدار ، مشکی ، مانند انبار و یا میوه های پوسیده باشد. بیشتر آنها از مخمرها و باکتریهای وحشی ناشی می شوند.

آیا به دنبال اطلاعات کمی بیشتر هستید؟ در این پست توسط تیلور لاابز از رواق مشروبات الکلی ، با الهام بخش ما و رویکرد ما در ساخت این نمادهای بسته بندی جدید بیشتر آشنا می شوید.

نمونه هایی از استفاده از نمادها در برخی از ارائه های رنگی فعلی و آینده.