بهترین شراب توسکانی برای نوشیدن کدام ها هستند؟


پاسخ 1:

براوو نیلز! شما واقعاً خبره شراب ایتالیایی هستید!

شما پاسخ کاملی دادید.

فقط چند جزئیات برای تکمیل پاسخ های دیگری که تاکنون خوانده ام: Sassicaia یک شراب واقعا خوب است اما به نظر من قیمت آن بسیار بالا (100 تا 200 یورو یا بیشتر برای سالهای خاص و در یک فروشگاه شراب ، رستوران نیست!) نتیجه آن است. فقط یک تصمیم بازاریابی!

Brunello di Montalcino بسیار گرانقیمت است اما در محدوده 30 تا 100 یورو است. و این به این دلیل است که حداقل در سن چند سالگی (5 سال اگر خوب بخاطر بسپارم) قبل از بازار عرضه می شود. (بنابراین اکنون می توانید برونلو را فقط از سال 2011 یا بالاتر خریداری کنید). توجه داشته باشید که قیمتهایی که من به عنوان مرجع دادم قیمتهای ایتالیایی است.

لطفاً توجه داشته باشید که برای لذت بردن از دسته گل Brunello (مانند هر بطری شراب قرمز دیگر) باید ساعت ها قبل از نوشیدن آن باز کنید. حتی اگر چند دقیقه قبل از نوشیدن آن انجام نشود ، کافی نیست! و من این ایده را به یک فکر دیوانه کننده از یک متخصص شراب دیوانه کننده تضمین نمی کنم: اگر بلافاصله یک شراب قدیمی قدیمی را باز کنید و بنوشید ، عطر درست نیست. بوی آن با نوعی اوردن اسید بسیار تهاجمی است (به نظر من این شبیه به بوی سالامی ایتالیایی است) .ساعت چند ساعت صبر کنید و بعد از اکسیژن رسانی مناسب عالی است!


پاسخ 2:

سلام اسکار ، به عنوان یک Ais sommelier می توانم به شما بگویم که Brunello di Montalcino یک شراب بسیار خوب است ، یکی از طرفداران من. این یک DOCG است و می توان آن را با Barolo یکی از شراب قرمز ایتالیایی دانست که از ماندگاری بیشتری برخوردار است. این شراب بسیار ساختاری است و به خوبی با گوشت قرمز و بازی همراه است ، مانند پپوزو ، استراکو ، cinghiale در umido. اگر در توسکانی آمده اید به یاد داشته باشید که از املاک بیوندی سانتی دیدن کنید.


پاسخ 3:

Vermentino یا به میزان کم Vernaccia. به عنوان نشانه ای از اسیدیته زردی ، به دنبال محتوای کمتر الکل باشید. لازم نیست هزینه زیادی بپردازید. از پرداخت قیمت های برتر برای شراب های سفید "برجسته" خودداری کنید ، زیرا بیشتر آنها در مقایسه با شراب های تازه تر و دارای اسیدیته روشن تر به چشم می خورد. شراب سفید بهتر از شراب قرمز است