هنگام چشیدن شراب در کارخانه شراب سازی ، آیا نوک سرور مناسب است؟


پاسخ 1:

در هر زمان می توانید هر کسی را راهنمایی کنید. اینکه انتظار می رود چیز دیگری باشد. به طور معمول در شمال کالیفرنیا ، به ویژه مناطق شراب معروف تر ، از شما انتظار نمی رود که نوک کنید.

اگر در نپا ، سونوما یا دره رودخانه روسی مزه می کنید ، بیشتر برای پرداخت طعم دادن هزینه ای پرداخت می کنید. من فکر می کنم اکنون اکثر شراب سازی های شمال کالیفرنیا طعم مزه آن را دارند. می توانید هزینه سلیقه خود را به سمت خرید قرار دهید ، اما هنوز چیزی در حال پرداخت آن هستید.

شما به لحاظ یک پیشخدمت خصوصی سرور ندارید. آنها معمولاً به ده ها نفر کمک می کنند ، بعضی اوقات به طور هم زمان. هنگامی که هزینه خود را پرداخت می کنید ، بسته به تعداد بسیاری از شما ، سرور مقداری لیوان بیرون آورده و آنها را روی میز یا نوار می گذارد و اولین شراب را نیز در این لیست می ریزد. شما معمولاً شرابهایی را که می خواهید تغییر دهید انتخاب می کنید. بسیاری اوقات ، منوی انتخاب یا بسته ها وجود دارد. بعضی اوقات هزینه ای را برای پرواز پرداخت خواهید کرد که بسیار خاص است. بارهای دیگر ، می توانید به آنها بگویید که کدام یک را می خواهید و کدام یک را نمی خواهید.

اگر فکر می کنید سرور مدت زمان نامناسبی را با شما سپری کرده است ، در مورد طعم شراب ، شراب سازی ، نامگذاری ، شراب سازی شراب سازی که هیچ کس واقعاً آن را نمی شناسد ، به شما یاد داده و شما احساس ویژه ای کرده اید ، پس مطمئناً پیش بروید و آنها را راهنمایی کنید. با این حال ، من فکر نمی کنم که آنها انتظار داشته باشند این نکته را گوشزد کنند.


پاسخ 2:

پذیرش خدمات خوب تقریباً همیشه مناسب است یا حداقل تلاش برای این کار. در یک کارخانه شراب سازی کوچک و خانوادگی ، صاحبان ممکن است سرورها با سلیقه باشند. شراب سازی های بزرگتر و کافه های شراب معمولاً کارمندانی را استخدام می کنند که وظایف آنها از وظایف یک متصدی کالا تا پیشخدمت یا پیشخدمت یا حتی یک خانه دار داخلی است. همه این نقشها ممکن است با این انتظار که پرداخت خسارت بخشی از غرامت آنها را تشکیل می دهد ، با قیمتی پایین تر از سایر کارخانه های شراب سازی پرداخت می شود. اوج گرفتن خدمات خوب را تشویق می کند ، و نوک سخاوتمندانه در بازدیدهای مکرر باعث ایجاد ماندگاری و شهرت مثبت می شود. اگر در مورد خط مشی شراب سازی سؤالی پیش آمد ، بد نیست که از سرور یا شخص مسئول بپرسید که آیا نوک آن مجاز نیست یا خیر.