هنگامی که از یک لیوان شراب لذت می بریم ، چگونه می توانیم بگوییم که این نوع شراب کدام دسته یا نوع است؟ (Merlo در مقابل Pino یا Cab یا Chianti به عنوان نمونه)


پاسخ 1:

من نمی دانم منظور شما از "طبقه" چیست. اگر منظور شما از تنوع است (معمولاً از نوع نامناسب استفاده می شود ، حتی توسط من زیرا این روزها اسنوک های شراب صحبت می کنند) ، بنابراین باید به موارد زیادی اعتماد کنید.

رنگ؛ مات؟ بنفش تیره؟ سیریس بیشتر رنگ؟ Merlot معمولاً رنگی متفاوت (یاقوت بیشتر) نسبت به Cabernet Sauvignon است. پینوت نویر از هر دو سبک تر است ، و همچنین شفاف تر است. نازکتر. Chianti بیشتر آجر قرمز است.

دسته گل؛ Pinot Noir معمولاً عطر توت فرنگی دارد. Cabernet Sauvignon علفزار است (و اگر زیر آن رسیده شود عطر فلفل زنگ مخصوص را خواهد داشت) Merlot اغلب میوه ای است ، اغلب آلو. Chianti دارای عطر معدنی ، به ویژه آهن است.

طعم و مزه: بسیار سخت تر است زیرا چیزهایی مانند بشکه و استخراج باعث تأثیر طعم ها می شود. همچنین انتخاب مخمر می تواند منجر به تعدادی طعم غافلگیرکننده شود.

و غیره.

وقتی به «دسته» فکر می کنم بیشتر از سبک به سبک فکر می کنم. چسبناک ، سبک کمی جدید دنیای جدید؟ خشک تر ، سبک تر سبک جهانی قدیمی و غیره


پاسخ 2:

به نظر من شما از این خواسته می کنید زیرا شما علاقه مند هستید که واقعاً بتوانید شراب ساخته شده از یک انگور را در مقابل شراب ساخته شده از دیگری تشخیص دهید. این به تمرین و تلاش نیاز دارد. تمرین اول اگر دوست دارید Merlot 5-5 بطری بخرید و تعیین کنید که چه طعم ها و رایحه آنها مشترک است. تلاش: یادداشت کنید. طعم ها و رایحه هایی که تشخیص می دهید ، این کار به تلاش و تمرکز نیاز دارد ، باید از نظر آنچه در تجربه زندگی خود بو کرده اید یا مزه کرده اید ، باشد. سعی نکنید آن را از نظر چیزی توصیف کنید که هیچ چیزی برای شما معنی ندارد. مانند. "کوه کوهی با لمس عسل خام". اگر واقعاً متعهد هستید که یاد بگیرید چگونه این کار را انجام دهید ، کتابی را در مورد چشیدن شراب تهیه کنید و آن را بخوانید. واقعیت این است که عرض ، عمق و وسعت تجربیات شراب فرد فقط تعداد شراب هایی است که شما بین بدترین و بهترین نوع و نوع معینی امتحان کرده اید! هرچه از شراب بیشتری استفاده کنید ، تجربه خود را گسترده تر کنید - همه چیز در آن رشته بین بدترین و بهترین قرار می گیرد! دارند

سرگرم کننده


پاسخ 3:

من خودم با این سؤال مشکل جدی دارم زیرا دوست دارم که از شراب لذت ببرم یا آنالیز کنم.

البته من می توانم هر دو را با یک شراب انجام دهم ، اما سپس ابتدا آنالیز می کنم ، بعد لذت می برم.

بنابراین یا به لذت بردن از شراب خود ادامه می دهید و یا در طعم دیگری برای شراب سازی شرکت می کنید. یادگیری آن به تنهایی بسیار دشوار است.

لذت ببرید و تشویق کنید


پاسخ 4:

عطر بسیاری از شراب ها را به شما می دهد ، خصوصاً انواع بوردو. تراکم نیز Pinots (دارای at) نسبت به بوردوها یا شراب مبتنی بر Sangiovese مانند Chianti سبکتر است. هنگامی که کام کاملاً تصفیه شود ، به خوبی می توانید از بو و شراب و کشور مبدا بگویید. بدیهی است از طعم و مزه.