چه موقع شراب بوردو تعیین می شود Grand Cru یا Grand Cru Classe؟


پاسخ 1:

من مطمئن نیستم که این سؤال را کاملاً درک کرده ام ، اما در اینجا مروری بر طبقه بندی های بوردو آمده است:

طبقه بندی 1855

این سیستم معروف Bordeaux - Left Bank Grand Cru Classé است که شامل شراب قرمز Châteaux برتر در پنج بخش است: 1er Grand Cru Classé تا 5ème Grand Cru Classé. من در جواب قبلی توضیحات بیشتری در مورد این طبقه بندی ، همراه با مقدمه ای از مفهوم Cru ، ارائه کردم:

.

طبقه بندی سال 1855 همچنین به شراب سفید تولید شده در Sauternes et Barsac اشاره دارد. در این مورد دو بخش وجود دارد ، 1er Cru و 2ème Cru (بدون کلمات Grand و Classé). یک استثناء واحد وجود دارد ، Château d'Yquem که در طبقه بندی 1er Cru Supérieur قرار دارد.

طبقه بندی Graves در سال 1959

فقط یک دسته وجود دارد ، Grand Cru Classé de Graves ، که شامل شراب قرمز و سفید است. با کمال تعجب ، اگرچه نام AOC Graves وجود دارد ، اما همه شراب Grand Cru Classé de Graves در AOC Pessac-Léognan (همچنین در منطقه فرعی Graves) نیز تولید می شوند.

طبقه بندی Médoc Cru بورژوازی

این شامل شراب هایی از 8 نامگذاری شده در طبقه بندی 1855 نمی باشد. این سیستم در سال 1932 ایجاد شد و چندین بار در سال های 2003 ، 2007 و 2009 مورد تجدید نظر قرار گرفت. شراب های با رتبه بندی Cru Bourgeois به طور کلی منبعی با ارزش بوردو (نسبت کیفیت و قیمت خوب) هستند.

طبقه بندی St-Emilion

این سیستم در سال 1955 معرفی شد و در 1996 ، 2006 و 2012 به روز شد. دو دسته وجود دارد ، Premier Grand Cru Classé و Grand Cru Classé. دسته اول بیشتر به Premier Grand Cru Classé A و Premier Grand Cru Classé B تقسیم می شود.

لیست های دقیق شراب از هر طبقه بندی و دسته بندی ها به طور گسترده در وب موجود است. منابع شامل

جستجوی شراب

و

bordeaux.com

.


پاسخ 2:

"زمان" در سال 1855 بود. در طی آن سال ، ناپلئون سوم خواستار سیستم طبقه بندی برای تولید کنندگان شراب برتر بوردو فرانسه شد. پنج کلاس Cru وجود دارد ، از "Classe رشد اول تا پنجم رشد Crusth. آنها تصمیم گرفته می شوند Grand Cru یا Grand Cru Classe بر اساس مکان های مشخص شده در سراسر Medoc باشند که دارای چهار تا از پنج رشد اول و Graves هستند که تنها یک مورد دارند. ، Haut- Brion که در بخش Graves قرار دارد ، این Chateaus عملکرد و کیفیت مداوم شراب ها را تولید می کند ، همچنین به نظر می رسد که در بعضی از بهترین مناطق (آب و هوا و خاک) برای رشد انگور Cabernet Sauvignon قرار گرفته اند.