چه شراب با گوشت گوسفند بهتر می شود؟


پاسخ 1:

پا بره با سیب زمینی شیرین یا جدید و سالاد آمبروزیا به خوبی جفت می شود:

Charles Heidsieck Brut Reserve Non-Vintage - حدود 35.00 دلار

این یک شامپاین Brut تمام قد و بدون پرنعمت است که مانند یک بطری پرنعمت نوشیدنی دارد. حبابها تا زمانی که شراب تمام شود در شیشه می ماند. خامه ای طعم دار و میوه های گرمسیری مجلل و لوکس که بسیار لوکس و گرم هستند در این شامپاین خشک اما بسیار خشک نیستند.

یک ارزش فوق العاده برای یک بطری خوب و غنی از شامپاین واقعی. بلوغ شراب آن را به خوبی از بی اشتهایی تا شام جفت می کند.

Roederer Estate Brut Non-Vintage - حدود 20.00 دلار

از سازنده مشهور جهانی کریستال فرانسوی ، شراب های گازدار Roederer در کالیفرنیا احترام بسیار زیادی کسب کرده اند. هر ساله بدون شکست ، بطری املاک غیر پرنعمت Roederer یک بطری عالی از شراب است. انگور املاک و با استفاده از ترکیب سنتی Chardonnay و پینوت نویر است.

این یک موزائیک زیبا با طعم های پیچیده است. گلابی ها و سیب های سبز با یکدیگر تعادل برقرار می کنند ، با یک احساس خفیف دهان کرم. حباب های کامل و یک پایان نفیس طولانی.

چهار شراب جادوگر برای غذای شما عید پاک


پاسخ 2:

من به عنوان یک جفت کلی "بره" ، من یک طرفدار بزرگ Zinfandels هستم. نه چندان پرپشت ، اما با مشخصات طعم دلپذیر زغال اخته. یک مثال عالی Peter Franus Mt Veeder Zinfandel است. طعم های میوه نقطه مقابل خوبی برای طعم های تلخ "بازی" در گوسفند است. من از این شراب خاص به عنوان یک جفت با غذای بره 3 راهه برای یک غذای عید پاک استفاده کرده ام و با هر نوع آماده سازی از جمله یک شیرینی بره ، گوسفند بره بافته با ماکارونی و بره کباب خوب کار کرده است. یوم


پاسخ 3:

من یک کلاسیکالیست خسته کننده مطلق در زمینه جفت سازی و شراب هستم برای من ، بره کابربنت را می خواهد. همانطور که در پاسخهای دیگر ذکر شد ، بوردو یا کالیفرنیا کابرن می توانند کار کنند. ما دورتر می رویم ، اولین جایی که من به اسپانیا می روم ، با یک Rioja خوب است. مشخصات طعم متفاوت از Cab. من همچنین با هر چیزی طرفدار بزرگی از Sangiovese هستم ، اما واقعاً فقط من و عشق من به اکثر چیزهای ایتالیایی هستم.

مخلوط کابین یا کابین.

شیراز (استرالیا) که در کالیفرنیا یا هرمیتاژ در فرانسه نیز سیرا نامیده می شود ، شراب کلاسیک همراه با گوشت گاو است.


پاسخ 4:

گوسفند چگونه تهیه می شود؟ چه چیز دیگری با آن دارید؟ آیا سس وجود دارد؟

مانند همه جفت های خوراکی / شراب فقط گوشت نیست بلکه تمام غذاهایی است که می خواهید با آنها مطابقت داشته باشید.

گفته می شود ، یک جفت کلاسیک Red Bordeaux یا ترکیب دیگر Cabernet / Merlot است.

در اینجا مقاله ای با چند بحث وجود دارد - به # 3http نگاه کنید: //cruwinespecialists.blogspot.com/2010/09/top-ten-classic-food-wine-pairings.html

در جزئیات بیشتر (از انجمن شراب) در مورد سبک های دیگر بره:

گوشت بره

  • Roast Côte de Nuits، Médoc، Chianti Classico، Rioja Reserva، Madiran، North Rhône.
  • ریز ریز کردن اما جوان تر و کم نظیر است ، همچنین Beaujolais ، Cotes-Du-Rhône و قرمزهای Loire جوان ، شیلی Merlot ، آرژانتینی Malbec را اضافه کنید. در تابستان ، گل سرخ های جنوبی فرانسه را امتحان کنید.
  • Stews در مورد کباب اما متمایل به شراب های دلچسب تر ، بنابراین سنت امیلیون ، پومرول ، رود جنوبی ، ایتالیایی جنوبی ، یونانی.

http://www.thewinesocience.com/Wine.aspx؟PageCode=enjoy&PageName=How٪20to٪20Enjoy٪20Wine&SubPageCode=WFGuide&SubPageName=Wine٪20and٪20Food٪20-٪20a٪20guideline&SubSubPageCode