گذشته از Merlot ، چه نوع شراب قرمز دارای اسیدیته کم و تاننهای کم تا متوسط ​​است؟


پاسخ 1:

شرابهای قرمز همیشه اسیدی می شوند و pH معمولی آنها بین 3 تا 4 است.

با این حال ، شراب قرمز اسیدی است ، و تانن را خفه می کند ، بنابراین سوال شما کمی شبیه به پرسیدن است ، کدام نژاد گوشت گوساله گوشت کمترین محصول را دارد که کمترین گوشت خوک است؟


پاسخ 2:

شیرینی / خشکی بیشتر به سبک بستگی دارد. اگر سازنده بخواهد هر چیزی را می توان شیرین یا خشک کرد.

همچنین ، من می دانم که شما از انواع مختلف خواسته اید ، اما باز هم ، سبک و آب و هوا اهمیت بیشتری دارند. من بعضی از مرموزهای کوهستانی مناسب ایتالیایی شمال را دیدم که می توانند دهان را با اسید ذوب کنند ، حتی یک گونه پتانسیل اسیدی کم است. به هر حال.

از بالای سر من:

Cabernet sauvignon. با مقداری چوب اما نه زیاد آن را از آب و هوای متوسط ​​یا گرم بگیرید.

بسیاری از شرابهای مدرن و فوق العاده مدرن توسکانی نیز مناسب هستند. باز هم به دنبال چوب بگردید اما زیاد نباشد.

بوردو سبک مدرن نیز متناسب است.