اگر بخواهم چیزهای زیادی در مورد شراب یاد بگیرم چه کاری باید انجام دهم؟


پاسخ 1:

همکاران محترم مشاوره مریم گلی ارائه دادند. مطمئناً آنها می دانند که در مورد چه چیزی صحبت می کنند و شما به خوبی می توانستید نوشتهای آنها را دنبال کنید.

توصیه شماره یک من خواندن است. من هستم و همیشه خواننده ای سرسخت بوده ام - اما من کاملاً معتقدم که خواندن من قبل از هر چیز من را "یک شراب شراب" کرده است. کتاب مورد علاقه شخصی من کتاب کارن مک نیل بود

کتاب مقدس شراب

- این بسیار قابل دستیابی و خواندن آسان است ، اما دارای یک پیشرفت منطقی ، اطلاعات دقیق و دانشنامه سطح دانش برای هضم افراد علاقمند به شراب است. من آن کتاب را خریدم ، به آن حمله کردم و هرگز به عقب نگاه نکردم.

خوشبختانه ، دهه 2000 میلادی شاهد یک مورد بود

بزرگ

رونق شراب و اطلاعات بیشتر از گذشته وجود دارد؛ بنابراین ، منابع اطلاعاتی (خوب ، بد و زشت) فراوان هستند ... مانند اخبار و سیاست ، می توانید انواع خود را انتخاب کنید و آنچه را که برای خود ارزش قایل هستید / باور کنید و لذت ببرید انتخاب کنید و انتخاب کنید ، اما منابع اطلاعات زیادی در آنجا وجود دارد.

و مطمئناً مزه چشیدن ، ذات شراب شراب است ... من فقط می توانم خیلی چیزها را توصیف کنم که چیزی از شما خوشش می آید و فقط قبل از آنکه معنای خود را از دست بدهد ، می توانید خیلی تصور کنید ، مگر اینکه شما

خودت را مزه کن

.

من به عنوان یک جوان در خرده فروشان شراب و ارواح مشغول کار بودم و تمام وقت فقط بطری می خریدم. بطری های 7 تا 10 دلاری مرتبا ، شاید 10 تا 15 دلار ، حتی 20 دلار در شب های آخر هفته ، و گهگاه موارد بهتر. دوستانم گهگاه به من زیاده روی می کنند. هر چهار نفر ما با 15 دلار لگد می زنند و ما یک بطری 50 دلاری می گیریم و آن را امتحان می کنیم. گاهی اوقات بیشتر برای موارد خاص یا برای تفریح ​​واقعی. به این ترتیب شما مجبور می شوید چیزهای مختلف را امتحان کنید - کودک باتجربه ایتالیایی یک بطری 50 دلار شراب ایتالیایی می خواهد ، اما بچه آلمانی تبار می خواهد آلمانی را امتحان کند ، و من می خواهم کالیفرنیا را امتحان کنم ، اما بچه پولدار می خواهد فرانسوی را امتحان کند [ زیرا او مطمئن است که بهترین است زیرا بدیهی است این چیزی است که ثروتمندان می نوشند].

شما به سرعت دانش و تجربه کسب می کنید - به راحتی می توان فهمید که طعم قرمز 10 اسپانیایی بسیار متفاوت از یک شراب مبتنی بر sangiovese ایتالیایی 10 دلاری است ... و هیچ یک شبیه به BV Coast نیست که آنها در جمعه ها به فروش می رسانند ... بنابراین می آموزید که چگونه الگوهای طعم دهنده را شناسایی کنید و جنبه های منطقه ای و غیره

و شما فقط یکبار وصل می شوید ... کمی در یک زمان ، یک قدم را در یک زمان کامل می کنید و هرچه می خواهید تجربه و دانش بیشتری کسب می کنید.

و اینگونه نیست که نوشیدن شراب سرگرم کننده نیست ، بنابراین ... نوعی مزایای حاشیه ahem خود را دارد!


پاسخ 2:

سطح زیادی در مطالعه شراب وجود دارد که پاسخ دادن به آن بسیار دشوار است.

بیایید بگوییم:

1. شروع سطح 1؟ بر اساس یک کتاب معرفی ، برخی از توصیه های دوست خوب ، تجربه کمی در رفتن به رستوران.

2. مقدمه سطح 2 یک دوست چند نفره دو کتاب خوب در مورد شراب ، و یک سرمایه گذاری کوچک شروع برای رفتن به مزه کردن رویدادها حداقل یک در هر 3 ماه داشته باشد.

3. مقدمه سطح 3 برای بازدید از نزدیکترین تاکستان می روید و توضیح مختصری در مورد شراب سازی و شراب سازی می پرسید. اگر ممکن است این رویدادها ، حداقل حداقل یک بار در ماه ، مربوط به جفت کردن مواد غذایی شراب ، آبجو ، ارواح و ساکه است.

4- از سطح 1 شروع می کنید ، اکنون شما واقعاً پرشور هستید و می خواهید همه چیز را در مورد جهان شراب بهتر درک کنید ، بنابراین شما اولین سطح خود را در WSET یا هر مکتب سومری ملی یا بین المللی خواهید داشت.

5- از سطح 2 اکنون شروع به کار انبار جدید خود می کنید و اکتشاف سایر شراب ها و شراب سازی های منطقه ای در نزدیکی محل خود را آغاز می کنید. بعد از اولین سطح ، شما شروع به رشد دیدگاه خود در مورد شراب می کنید و هر هفته آخر هفته به طور منظم با دوستان پرشور ورزش می کنید و درمورد هر شراب مورد علاقه خود یادداشت می کنید.

6. شروع سطح 3 گاهی از دوست سوملی خود می پرسید که آیا او می تواند شما را در مورد شراب آموختن ، و شما جستجوی خود را برای نوار شراب شروع می کنید و شروع به مزه کور می کنید. اگر امکان تهیه شراب را ندارید ، بودجه شما به سرعت تهدید خواهد شد ، بنابراین آن را جستجو کنید.

باشه ، این فقط شروع است بعد از این اطلاعات زیادی می خواهند شما را به سطح متوسط ​​راهنمایی کنند ، و اگر تصمیم دارید سطح پیشرفته و حرفه ای (جایی که در صنعت شراب یا بازار کار می کنید یا می خواهید یک Master Sommelier شوید) را راهنمایی کنید.

امیدوارم این کمک کند


پاسخ 3:

فقط با نوشیدن شراب شروع کنید. پیشنهاد می کنم با چهار یا پنج نفر دیگر بنوشید و در هر جلسه فقط یک لیوان میل کنید. در مورد بو و مزه خود یادداشت بنویسید و آن را به عنوان "کتاب مزه دار" نگه دارید. عجله نکنید ، شرابهایی را که از آن لذت می برید پیدا کنید و شراب هایی را که دوست ندارید پیدا کنید. انتخاب گسترده تری از شراب های مورد علاقه خود را بخرید و (همیشه یادداشت می کنید) ، آنها را با همسالان خود مقایسه کنید.

یکی از راه های افزایش هزینه این است که چهار دوست یا دوستانتان بطری را در یک کیف پنهان کنند. سپس این کار را به یک فرد مستقل بدهید که برای هر چاشنی یک لیوان از آن بریزد. وقتی آماده شد ، تمام طعم دهنده ها وارد اتاق می شوند ، می نشینند و شراب ها (از چپ به راست) را چشیده و یادداشت می کنند - اما بدون صحبت.

سپس هر مزه گر از یادداشت های خود اظهار نظر می کند و شراب را طبق ترجیح رتبه بندی می کند (اوه ، بله ، متأسفانه ، زنان اغلب کام بهتر از آقایان دارند) ، وقتی همه حرف خود را زدند - بطری ها به داخل اتاق آورده می شوند و از آن خارج می شوند.

برای کسب اطلاعات بیشتر - خوب ، در اکثر مکان ها دانشکده های شراب وجود دارد و این روند روند یادگیری را سرعت می بخشد. اگر این بیش از یک "سرگرمی" شود ، ممکن است پیدا کنید که باید به دانشگاهی بروید که دوره شناسی را ارائه می دهد و یک شراب ساز هستید.


پاسخ 4:

اگر مبتدی باشید ، شراب می تواند به عنوان یک موضوع بسیار مرعوب کننده باشد و در بالای آن نیز تظاهر کننده باشد. اما با این قطعه روبرو شدیم که انواع مختلف شراب و اطلاعات اساسی درباره آنها را توضیح داد:

در عکسها: رمزگشایی شراب برای آدمکها - همه چیزهایی که باید در مورد نوشیدنی بدانید

اگر هزاره جدید هستید و به نظر می رسد وقتی همکاران و سالمندانتان در مورد موضوع شراب بحث می کنند ، عصبانی نیستند ، پس تنها نیستید.

ما به عنوان بزرگسالان جوان ، معمولاً دانش زیادی در مورد الکل و انواع آن داریم ، اما وقتی نوبت به شراب می رسد ، همه ما گیر می کنیم.

این مقاله نوعی راهنما برای پاسخ به سؤالات بسیاری است که ممکن است در مورد موضوع داشته باشید به گونه ای که دفعه بعد که فردی در مورد شراب گفتگو می کند ، خود را در شرایط سختی پیدا نمی کنید.

شراب چیزی جز نوعی از مشروبات الکلی نیست که از انگورهای تخمیر شده تهیه می شود. انواع مختلف شراب در سراسر جهان وجود دارد ، اما رایج ترین آنها:

1. شراب درخشان

2. شراب سفید

3. شراب قرمز

4- شراب گل رز

من سعی کردم این سبک های مختلف شراب را در تصاویر زیر توضیح دهم ، امیدوارم که آنها برای شما مفید واقع شوند.

* این مقاله در ابتدا در ED Times منتشر شد *