کمترین مزه شراب قرمز "اسیدی" چیست؟


پاسخ 1:

من با توصیه پیشنهاد برای ارائه آب و هوای گرم مخالفم. افزایش سطح الکل باعث می شود بسیاری از افراد بسیار دلپذیر باشند که باعث ناراحتی شوند ، ایمو. قرمزهای آب و هوای گرم همچنین با سطح تانن بالاتر همراه هستند.

Merlots تانن کم است. Bejujolais نرم است. Malbecs همانطور که در پاسخ دیگری ذکر شد کار خواهد کرد. Aushbruch قرمز از مجارستان یک جایگزین شیرین با کیفیت قابل احترام است. خوب Pinot Noirs تمایل به نرم تر شدن دارد.


پاسخ 2:

تبریک می گویم! خواسته های شما در حال حاضر کاملاً محبوب هستند. که به معنی انتخاب عظیم و قیمتهای نسبتاً کم است.

شما می خواهید یک بازار انبوه قرمز آمریکایی ، Zinfandels یا Merlots انتخاب خوبی هستند. یا بعضی از قرمزهای استرالیا مالبک بیشتر به سمت شما هدفمند است.

وینترهایی مانند کیموس و همکاران مدتی است که اسید موجود در شراب را با قندها تقویت می کنند.

Apothic مکان خوبی برای شروع است ، اما اگر از یک فروشگاه شراب خوب برای یک شراب خوب با مشخصات مشابه Apothic بخواهید ، آنها چند موجود در آن خواهید داشت.

اگر نیاز دارید کسی را با شراب گران قیمت تحت تأثیر قرار دهید ، به سراغ یک کابین کیمو کیموس یا یک تورلی زینفندل بروید.


پاسخ 3:

شراب قرمز از آب و هوای گرم که دارای تانن و الکل زیاد است ، اغلب از نظر اسیدیته نسبتاً کم خواهد بود. اصولاً همه شراب ها در قسمت اسیدی طیف pH قرار دارند و بیشترین میزان آن بین 2.5 تا حدود 4.5 pH است (7 خنثی است). چندین نوع اسید مختلف موجود در شراب وجود دارد که بر چگونگی طعم چربی شراب تأثیر می گذارد. بیشترین اسیدهای موجود در شراب عبارتند از: اسید تارتاریک ، اسید مالیک و اسید سیتریک. Malbec یک شراب قرمز نسبتاً کم اسیدی است که پیچیده است و گاهی اوقات دارای یادداشت های مزه دار توت سیاه ، گیلاس تیره ، آلو و زیتون است. این صاف و نرم و مخملی از دهان و دندان دوستداران شراب از سراسر جهان است. اما برای یافتن کمترین اسیدی ، سالها جستجو کنید که دمای آن منطقه بسیار بالا و خشک باشد ، مانند سال 2002 برای مالبای آرژانتین.